Túrós puliszka

2009. május 18. Cukor, bors, só

tovább a teljes receptért » Ez egy erdélyi étel, puliszaklisztből készül, magyarul kukoricadarából: - kb. 500 gr puliszkaliszt, kukoricadara - egy liter víz, de lehet zöldséglé is - 250 gr juhtúró - 1 ek olaj (hidegen sajtolt a legjobb) - 1 kis doboz házi tejföl - esetleg zöldségek, aprított medvehagyma Egy liter sós vizet felforral, belekavar fél kiló (kb.) puliszkalisztet, és folytonos kavargatás közben megfőz. Jól ki kell degednie, mint a búzadarának. Egy tűzálló tálat vagy fazakat kiolajoz, és rétegesen lerak: egy réteg puliszka, erre rászór egy réteg juhtúrót, meglocsol tejföllel, majd ismét egy réteg puliszka, amíg elfogy. A tetején túró, tejföl, zöldség akár (bármilyen, ami jó, ha megsül). A sütőben megsüt, aztán melegen tálal , hozzá újhagyma, ecetes - kovászos uborka, cukros zöldsaláta, savanyúság - majd örül és eszik. Erdélyben szokták salátalevessel is enni. Jó étvágyat

Szerintünk ez is ízleni fog …