Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Csokis brownie – Karamell öntettel
2014. március 16. Fittanyuka 
tovább a teljes receptért »
Már egy ideje tökéletesítem ezt a receptet, amelyet legelőször Angliában kóstoltam, öcsém éttermében a múlt nyáron. Tipikusan az a desszert, amikor megkóstoljuk egy pillanatra “kikapcsolunk” és az ízvilág a mennyországba repít. Nem reform süti ezért megreformáltam, elsőre nem lett tökéletes, de addig sütöttem, amíg”ki nem sütöttem” és olyan nem lett az ízhatás, mint a múlt nyáron!
Hozzávalók: 14-15 db kocka
250 g világos tönkölyliszt
50 g magas kakaótartalmú, bio kakaópor
1 zacskó foszfátmentes sütőpor
100 g nyírfacukor
csipet himalaya só
6 evőkanál olvasztott bio margarin, vagy kókusz olaj
300 ml rizs tej vagy más növényi tej
Öntet:
1 evőkanál kókusz olaj
100 g nádcukor
250 ml kókusz tejszín
késhegynyi bourbon vanília
A süteménynél először a száraz hozzávalókat keverjük össze: liszt, sütőpor, kakaópor, só, majd jöhet a tej, olaj és robotgép segítségével alaposan összekeverjük. Egy szögletes: kb. 20×40-es sütőformát kiolajozunk, majd kilisztezünk, bele öntjük a masszát és előmelegített sütőben 180 C fokon 35-35 percig sütjük. Miután megsült és kihűlt, felkockázzuk és leöntjük az öntettel.
Öntet elkészítése:
1 evőkanálnyi kókusz olajon karamellizálni kezdjük a nádcukrot, miután megváltozott az állaga és homogén lett, hozzáadjuk a kókusz tejszínt és a vaníliát. Tálaláskor ezzel öntjük le a csokis browniet. Tálalhatjuk nyáron vanília fagylalttal is:)! Isteni…
| « Vegán kókuszos répa muffin | Vaníliás-túrós pite » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
