Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Kókuszlisztes hajdina palacsinta – forró, piros gyümölcsös öntettel
2014. május 4. Fittanyuka 
tovább a teljes receptért »
A hajdinalisztes palacsintámat tovább fejlesztettem, egy kevés kókuszliszttel társítottam és így lazább, könnyebb lett, karakteres íze is finomodott. A titka, hogy kis méretű palacsintákat süssünk, így könnyedén megfordíthatjuk, egy mozdulattal, nem fog szétesni. Frissen, ropogósan tálaljuk a forró öntettel.
Hozzávalók: 6-8 db palacsinta
200 g hajdina liszt
200 g kókusz liszt
400 ml víz vagy rizstej
1 evőkanál steviol szirup vagy xilit
csipet só
késhegynyi őrölt bourbon vanília
Kókusz olaj a sütéshez
Öntet:
250 g vegyes erdei gyümölcsök: málna, eper, szeder, ribizli
1 evőkanál xilit vagy méz
késhegynyi őrölt fahéj
1/2 citrom leve
A palacsintához a liszteket, vizet összekeverjük és palacsinta sütő edényben egyenként kisütjük a forró kókusz olajon. Egy fél merőkanálnyi mennyiség elég, hogy kis méretű palacsintákat kapjunk. Ha sűrűsödik akkor kevés vízzel hígitjuk, az állaga palacsinta tészta sűrűség kell, hogy legyen.
Az öntethez a gyümölcsöket felforraljuk a xilittel, citromlével, fahéjjal és tálaláskor ráöntjük a palacsintánkra. Gyors, gluténmentes desszert vagy reggeli.
| « Kókuszos almakrém | Lucumás – kakaós gabonakávé rizstejjel » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
