Quinoa saláta currys napraforgóval recept vegetáriánus

Quinoa saláta currys napraforgóval

2013. március 9. Vegagyerek 

Quinoa saláta currys napraforgóval
tovább a teljes receptért  »
Főételként is fogyasztható valójában ez a saláta, aminek a legfantasztikusabb íz - részecskéje számunkra a currys napraforgó volt a tetején!:-) A gyerekek persze nem ettek belőle, de a férjemnek és nekem nagyon ízlett!:-) Egyébként aki szereti, akár nyersen is beleteheti a zöldségeket, szerintem úgyis finom!:-) Quinoa - saláta Elkészítési idő: kb. 25 perc Hozzávalók (4 főre): A salátához 200 g quinoa só 180 g brokkoli 3 db sárgarépa, durvára reszelve 90 g (fagyasztott) zöldborsó 2 újhagyma, felkarikázva 3 ek. olívaolaj 1 ek. frissen aprított menta 2 tk. zöldcitrom lé 1/­­2 bio zöld citrom reszelt héja őrölt fekete bors A currys napraforgóhoz: 30 g napraforgómag 1/­­2 tk. curry 1 ek. olívaolaj 1/­­2 tk. agave szirup só A quinoat tegyük fel főni 530 ml vízzel és 1/­­2 tk val, és magas lángon főzzük kb. 17 percig, amíg magába szívja a vizet. Forrósítsunk fel vizet egy nagy lábasban, és a borsót tegyük bele 2 percre, majd adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit és a répát, további 2 percre, utána leszűrjük az összes zöldséget. Az öntethez keverjünk el 2 ek. olívaolajat a citromlével, - héjjal és a mentával, zzuk-borsozzuk. 1 ek. olívaolajon pirítsuk meg a zöldségeket 2 percig. Öntsük egy nagy tálba a quinoat, a hagymát és a zöldségeket, keverjük össze, és zzuk-borsozzuk. Öntsük rá az öntetet is. A napraforgómagot 2 percig magas lángon pirítsuk össze a curryvel és 1 ek. olívaolajjal. Adjuk hozzá az agave szirupot, vegyük le a tűzről és zzuk. Tálalásnál tegyük a saláta tetejére. Forrás: Attila Hildmann: Vegan for Fit

« Paradicsomos-spenótos pennelasagne BABOS TÉSZTA »



Szerintünk ez is ízleni fog …



Legfrissebbek ugyaninnen

Hibát talált oldalainkon? Segítsen a javításában! Mondja el nekünk!



Hiányol valamit oldalainkról? Javasoljon új tartalmakat vagy funkciókat!



Észrevétele van? Küldje el!