Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Őszi paprika-paradicsomleves
2012. szeptember 11. Mindennapi ételeink 
tovább a teljes receptért »
Anyósoméknál lett eltéve a paradicsom, hiszen ott terem a fóliában, és hoztunk is pár üveggel haza. Nagyon finom, és mivel nem volt sok időm, így a tavalyi utolsó üveg paradicsomot kibontottam, hogy egyrészt legyen hely az újaknak, másrészt pedig az ebéhez felhasználtam. Hozzávalók 1 liter paradicsomlé 3-4 szem paradicsom 2 db sárga paprika 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2-3 ek. rizsliszt 1 marék barnarizs 2-3 ek. rizs főzőtejszín 2-3 ek. 100% extra szűz olívaolaj só Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, majd kevés vízen megpároljuk. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott paradicsomot, és egy nagyon keveset pároljuk. Mindeközben a sárga húsú paprikákat (lehet más színű is, csak így a leves szép narancssárga lesz:-) olívaolajjal kikent tepsiben megsütjük. (150 fokon, 20-30 perc alatt megfordítgatva). Miután lehúztuk a paprikák héját, és kivettük a magjait, a paradicsomlével és a rizsliszttel együtt összeturmixoljuk. Majd ezt ráöntjük a hagymás-paradicsomos alapra és összefőzzük. A legvégén kifőtt barnarizst és rizstejszínt és olívaolajat adunk hozzá, fokhagymával ízesítjük ill. megszórjuk alaposan apróra vágott petrezselyemzölddel. Korpás baguett-tel tálaltam. TIPP: barnarizs-lisztet én nem venni szoktam, mert elég drága, hanem malmon vagy kávédarálón megőrlöm a barnarizst. Gluténmentessége miatt kiválóan alkalmazható bármilyen étel sűrítésére - gluténmentesek számára is.
| « Sütőtökös lecsó | Cukkinivel rakott krumpli (laktovegetáriánus) » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
