Mandulavajas ribizli jégkrém
2012. augusztus 3. Zizi kalandjai
tovább a teljes receptért »
Mielőtt végetér a ribizli szezon megosztok egy újabb jégkrém receptet. I. nem igazán ribizli rajongó és igazából én sem, de sütik készítéséhez nagyon szeretem használni. Szeretem a gyümölcs ízét, de mégsem eszem olyan gyakran, mint mondjuk őszibarackot. Gondoltam, kipróbálom milyen jégkrémben. Került turmixolva és darabosan is bele. Izgalmas volt az apró piros szemekre rábukkanni a jégkrémben.
A korábban készültekbe tettem kókusztejet, földimogyoróvajat és banánt, valamint avokádót, amelyek mind selymesebbé, krémesebbé tették a jégkrémeket. Mandulavajjal is megoldható mindez (mandulavaj készítése házilag itt és itt).
Ne habozzatok kipróbálni egy újabb vegán jégkrémet a közelgő meleg hétvégén!
Mandulavajas ribizli jégkrém
Hozzávalók 4 db jégkrémhez:
- 200 ml kókusztej
- 50 g mandulavaj
- 55 g kókuszcukor vagy nádcukor
- 100 g ribizli
Öntsük a robotgépbe a kókusztejet, adjuk hozzá a mandulavajat, a kókuszcukrot és 50 g ribizlit. Pürésítsük simára. Keverjük hozzá a maradék 50 g ribizlit, majd öntsük a krémet formákba, helyezzünk mindegyikbe pálcikát és tegyük a mélyhűtőbe legalább 2 órára, amíg megszilárdulnak.
« Születésnapi torta | Diós sárgarépametélt » |
|
|