Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Omisi lecsó (vegán)
2013. október 6. VegaLife 
tovább a teljes receptért »
Ez a receptem is korábban készült, amikor még nem volt ilyen hideg, mint napjainkban. Sokan talán snassz ételnek tartják a lecsót és ugyebár a vegánok aztán nem csak húsféle, hanem tojás hozzáadása nélkül fogyasztják. (Régen tojásosan nagy kedvencem volt.) Azonban fel lehet dobni a lecsót a körettel. Mégpedig ha barna rizst főzünk hozzá, a rizsre szórhatunk kedvenc magokat, és/vagy valami spéci olajjal is feldobhatjuk az ízét. Azért is szeretem a lecsót, mert gyors, könnyű és nálunk nyaraláskor "alapmű". Így lett ez az olcsó lecsó is omisi, félig meddig ottani beszerzésből. :)
A recept:
Hozzávalók:
8-10 db paprika (vegyesen piros és sárga)
6-8 szem jó érett, paradicsom
hagyma
fokhagyma
só/ételízesítő
víz
barna rizs
magok
hidegen sajtolt étolaj
Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy kevés vízen megpároljuk. A paprikákat és paradicsomokat feldaraboljuk. A megpárolódott hagymára először a paprikákat tesszük, majd ha kicsit megfonnyadtak, a paradicsomokat. Megsózzuk, vagy ételízesítőt adunk hozzá, s persze ízlés szerint némi fokhagymát.
A rizst miután alaposan megmostuk, bő vízzel (jól ellepje) feltesszük főzni. Ha megpuhult és a víz is elfőtt róla, tálalhatunk. Tálaláskor a rizs tetejére szórunk különféle magokat (pl: tökmag, napraforgó mag, kesudió, dió). Egy kevés hidegen sajtolt olajat is tehetünk akár mindkettőre (lecsó és rizs), de ez el is hagyható.
| « Indiai Gasztronómiai Nap | Gyógykoktél » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
