Receptek
Hírek
Éttermek
Blogok
Katalógus
Kedvencek
Kapcsolat
Vanília – Málna Pohárkrém
2014. június 30. Fittanyuka 
tovább a teljes receptért »
Nyár ízei számomra a málna, sárga és görögdinnye, áfonya… A legfinomabb finomságok is ezekkel a gyümölcsökkel készíthetőek. Itt leginkább a málnára, áfonyára és a többi pirosgyümölcsre gondolok. A málna – vaníliával való társítással egy korábbi olaszországi nyaralás alkalmával “találkoztam”. Igazi olasz vanília fagylalt volt, forró málna öntettel:)! Ezeket az ízeket próbáltam visszahozni ezzel a reformosabb és alakbarát: tej,-tojás,-cukor és gluténmentes finomsággal.
Nyár és meleg lévén, hidegen tálaljuk.
Hozzávalók: /4-5 fő részére /
1 l vaníliás vagy natúr rizstej,
200 ml kókusztejszín
100 g xilit vagy eritrit
1/3 kávéskanál őrölt bourbon vanília
1/2 citrom reszelt héja
4 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál bio margarin ( selymesebb lesz tőle a krém)
A hideg tejben csomómentesen elkeverjük a keményítőt, hozzáadjuk az édesítést, vaníliát és a reszelt citromhéjat, majd állandó keverés mellett felforraluk, amíg besűrűsödik. Majd hozzákeverjük a bio margarint és hagyjuk picit hűlni, amíg elkészül a málna öntet.
Málna Öntet:
200-300 g friss vagy fagyasztott málna
50 g xilit vagy eritrit
1/2 citrom leve
1-1,5 dl víz
1 evőkanál útifűmaghéj őrlemény
A málnát a kevés vízzel, xilittel, citromlével éppen csak “meglobbantjuk” és hozzáadjuk az útifűmaghéj őrleményt, amely most lékötőként fog működni.
Poharakba rétegezzük először a vanília pudingot, majd a málna öntetett, újra a vanília és a tetejére málna. Kókusztejszínnel meglocsoljuk a tetejüket és friss málnával, pattogtatott amaranttal díszitjük. Hűtőben lehűtjük, majd tálaljuk.
| « Vándordíj | Ők a legszexisebb vegetáriánusok » |
|
|
Szerintünk ez is ízleni fog …
Legfrissebbek ugyaninnen
