Receptek

Rava dosa

17:41 Vegavarázs 

Ha szereted az indiai ízeket, a rava dosa az új kedvenced lehet. Ez a dél-indiai klasszikus búzarából készül, és a titka az elképesztően ropogós állagában rejlik. Nem kell órákat várni a tésztára: csak összekevered a hozzávalókat, és már sütheted is a vékony sós palacsintát. Tökéletes választás egy egzotikus reggelihez vagy egy könnyű vacsorához, amikor valami különlegesre vágysz minimális erőfeszítéssel. A rava dosa önmagában is nagyon finom, de tálalhatsz hozzá kókusz-, paradicsom- vagy menta csatnit, sambar nevű levest, vagy fűszeres krumplit. Hozzávalók: 2 dl búzadara 1 dl rizsliszt 3 ek joghurt fél kk gyömbérpor negyed ek zöld chili apróra vágva (ízlés szerint) 1 kk őrölt római kömény 2 kk só fél ek apróra vágott korianderzöld Egy tálban összekeverjük a búzadarát, a rizslisztet, a fűszereket, a joghurtot és a sót. Annyi vizet adunk hozzá, hogy híg tésztát kapjunk (olyan, mint a magyar palacsinta). 15 percig pihentetjük, majd felmelegítünk egy palacsintasütőt, és vékonyan kikenjük olajjal. A tésztát újra elkeverjük, majd a serpenyőbe öntjük, mint a palacsintát és ugyanúgy sütjük, mindkét oldalára aranybarnára. Félbe- vagy negyedbe hajtva tesszük a tányérra.

Paradicsomos poha

08:57 Vegavarázs 

A poha Indiában mindennapos reggelinek számít, különösen az ország középső és nyugati részén. Utcai kifőzdében és családi konyhában is készítik, gyors és ízletes. A poha lapított rizs, amelyet gőzölnek, majd kiszárítanak. Elkészítés előtt elég röviden leöblíteni, ettől megpuhul és felveszi az ízeket. Az íze semleges, ezért a fűszerek és a zöldségek adják meg a karakterét. Egyszerű, tápláló fogás, amely új színt vihet a hétköznapi reggelekbe. A pohát gyakran fogyasztják fűszeres, lime-os vagy mangós acharral és teával. Paradicsom poha Könnyű és egészséges, rizspehelyből készült reggeli egytálétel Hozzávalók:          2,5 dl poha (rizspehely) 3 ek olaj 2 kk fekete mustármag 2 kk felezett, hántolt urad dál (elhagyható) 4-5 currylevél 1/­­2 ek reszelt friss gyömbér 2 apró száraz csili (ízlés szerint) 1/­­2 kk aszafoetida 1/­­2 kk kurkuma 2 ek durvára reszelt sárgarépa 3 ek főtt zöldborsó 1-2 paradicsom lereszelve 2 kk só egy csokor friss korianderlevél apróra vágva egy ek friss citromlé A rizspelyhet alaposan megmossuk, majd leszűrjük. Egy edényben felmelegítjük az olajat, addig pirítjuk a fekete mustármagot, amíg kiszürkül és illatozni kezd. Ezután hozzáadjuk az urad dált, aranyszínűre pirítjuk, majd beletesszük a currylevelet, a gyömbért és belemorzsoljuk a csilit. Pár másodpercig kevergetjük, és rászórjuk a porfűszereket: az aszafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, majd hozzadjuk a sárgarépát és a zöldborsót, felöntjük a paradicsommal. 5-6 percig kevergetjük, hogy a paradicsom besűrűsödjön. Ha kész, hozzákeverjük a pohát és a zöldfűszert, majd megsózzuk. Egy perc múlva levesszük a tűzről és meglocsoljuk citromlével. 

Szuperzöld rizottó pirított gombával - mindössze 30 perc alatt elkészül

07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Ennek a szuperzöld rizottónak az egyik legnagyobb előnye, hogy percek alatt elkészíthető. A ráadás pedig az ízek harmóniája: a barna csiperke földes karaktere a zöldborsó krémes frissességével együtt mennyei páros. Ez a szuperzöld rizottó a bizonyíték arra, hogy pár alapanyagból is lehet mély, izgalmas ízeket kihozni. A zöldborsó pürésített formában adja a fogás lelkét: ettől… The post Szuperzöld rizottó pirított gombával - mindössze 30 perc alatt elkészül appeared first on Prove.

Majdnem meghalt a legendás színész: kijózanító üzenetet küldött

05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Részegen vezetett, és majdnem belehalt ebbe Anthony Hopkins ötven évvel ezelőtt. A legendás színész azóta nem iszik alkoholt. Minden évben megemlékezik arról, hogy a józanság mellett döntött. Egy tavalyi kutatás szerint nincs biztonságos alkoholszint, már egy pohár bor is növelheti a demencia kockázatát. Nehéz elhinni, hogy volt idő, amikor majdnem mindent elveszített az immár 88… The post Majdnem meghalt a legendás színész: kijózanító üzenetet küldött appeared first on Prove.

Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

A vegán felirat önmagában nem garancia az egészségre: egy növényi burger lehet teljes értékű alapanyagokból készült fogás, és lehet ultrafeldolgozott junk food is. A különbség a tudatos választáson múlik. Összeszedtük, mire figyelj, ha bevásárolni mész. Néhány évtizede még egészen máshogy nézett ki egy átlagos élelmiszerbolt, ha vegánként próbáltál vásárolni. Jó eséllyel végigjártad a sorokat, és… The post Csalóka lehet, ha így próbálsz egészséges ételeket vásárolni - sokan követik el ezt a hibát appeared first on Prove.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 2. hét

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Elérkeztél az egy hónapos vegán kihívás második hetéhez. Ha idáig eljutottál, gratulálunk, csak így tovább! Csakúgy, mint az első héten, most is kétféle étrenddel segítünk megtervezni az étkezést. Amint látod, a második héten is ,,A és ,,B menüt is tartalmaz a mintaétrend. Ha most kapcsolódtál be, vagy csak felfrissítenéd az emlékezeted, hogy mi a különbség… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 2. hét appeared first on Prove.

Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa

2026. január 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Van egy ország, ahol a növényi alapú gasztronómia már koronát visel: Michelin-csillag csillan a tányéron, a vendégek sorban állnak, és senkit nem izgat, hogy ami elé kerül, történetesen húsmentes. Ezt azonban a Plates London tulajdonosa nem hangsúlyozza vendégei előtt. Indokaival a nemrég bezárt magyar vegán étterem, a Veganeeta alapítója is egyetért. A két történet nem… The post Ezt hallgatja el a vendégek elől a Michelin-csillagos étterem tulajdonosa appeared first on Prove.

Sokan rontják el így a kutyanevelést - szoronghat tőle az állat

2026. január 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Sok gazdi hajlamos szinte emberként tekinteni a kutyájára, ami elsőre akár meghatónak is tűnhet. A kutyakiképző szerint azonban valójában ez veszélyes is lehet a kutyára nézve: nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy kutya világa, ritmusa és szükségletei mások, mint a mieink. Egy kutya akkor a legboldogabb, ha szerető és gondoskodó ember mellett élheti mindennapjait. Több… The post Sokan rontják el így a kutyanevelést - szoronghat tőle az állat appeared first on Prove.

Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

A 18 és 69 év közötti magyarok 39 százaléka biztosan vagy valószínűleg részt vesz a Veganuár kihívásban egy új, országos, reprezentatív kutatás alapján. A megkérdezettek közel fele csak felületesen tudja, mit is jelent a vegán életmód, ami mutatja, hogy az edukációra nagy szükség van. Az is kiderült ugyanakkor, hogy az életmóddal szimpatizálók számára az állatok… The post Magyarok millióit ösztönözheti életmódváltásra a Veganuár egy reprezentatív kutatás alapján appeared first on Prove.

Zuhanydilemma: a hideg vagy a meleg vizes tus előnyösebb? Ezt mondják a szakértők

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Télen szinte mindenki a forró zuhanyt keresi. Pedig sem a jéghideg, sem a túl forró víz nem ideális a testnek. Szakemberek mondják el, milyen hőfokkal tehetünk igazán jót a szívünknek, a bőrünknek és az idegrendszerünknek. Szinte mindenki reflexből a forró zuhanyt vagy fürdőt választja a téli hidegben - és van is ebben logika. Egy 2018-as… The post Zuhanydilemma: a hideg vagy a meleg vizes tus előnyösebb? Ezt mondják a szakértők appeared first on Prove.

Komoly életmódváltásra kényszerült a Bosszúállók sztárja

2026. január 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A mozivásznon szuperhős, a való életben esendő ember: Chris Hemsworth, Thor legendás megformálója új életet kezdett, miután kiderült, súlyos betegség kockázatát hordozza génjeiben. Sokkal tudatosabb, lassabb életre váltott, és igyekszik mindent megtenni annak érdekében, hogy elkerülje az Alzheimer-kórt. Meglepő fordulatot vett Chris Hemsworth élete, amiből mindannyian tanulhatunk. Kiderült, hogy a 42 éves ausztrál színész hordozza… The post Komoly életmódváltásra kényszerült a Bosszúállók sztárja appeared first on Prove.

Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Mára hagyománnyá vált a Prove gyűjtése az elmúlt év állatjogi, vegán győzelmeiből. Ez immár a hetedik olyan lista, ahol ezeket a mérföldköveket soroljuk fel. Legyen szó kis vagy nagy eredményről, élelmiszer- vagy más iparágbeli innovációról, de akár politikai vagy jogi sikerről is - összegyűjtünk tíz olyan hírt 2025-ből, amelyet ünnepelhettek a vegánok. Ezek voltak az… The post Történelmi Michelin-csillagot osztottak ki, van már menüválasztási lehetőség a magyar kórházakban appeared first on Prove.

Volt, aki súlyfeleslegtől szabadult, más súlyos emésztési gondoktól ezzel a módszerrel

2025. december 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha január, akkor Veganuár! Sokak életében jelentett már fordulópontot ez a kihívás. Volt, aki súlyfeleslegtől szabadult meg a hatására, másokat új szakma felé lökött, de akadt olyan is, akinél testi-lelki sebek kezdtek a vegán életmód mellett begyógyulni. Történetükben egy a közös: a kihívás nem egyszeri kaland maradt. Mindannyian máshonnan indultak, de ma már úgy beszélnek… The post Volt, aki súlyfeleslegtől szabadult, más súlyos emésztési gondoktól ezzel a módszerrel appeared first on Prove.

Ebben az európai országban a lakosság kevesebb mint fele eszik napi szinten húst vagy halat

2025. december 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Van egy ország Európában, ahol a lakosság kevesebb mint fele fogyaszt napi rendszerességgel húst vagy halat. Ebben a bizonyos országban egyértelműen csökken a hús népszerűsége, és sokan még motiváltabbak lennének, ha több pénzt tudnának megtakarítani az állati élelmiszerek elhagyásával. Kitalálod, melyik országról van szó? A hollandoknak mindössze 46 százaléka eszik húst vagy halat majdnem mindennap… The post Ebben az európai országban a lakosság kevesebb mint fele eszik napi szinten húst vagy halat appeared first on Prove.

Élő adásban temették be kölyökkutyák a Stranger Things sztárját

tegnap 07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Vecna után most a kiskutyák szorították sarokba Millie Bobby Brownt a Jimmy Fallon-showban. A köztudottan állatbarát színésznő férjével valóságos mini állatmenhelyen él, több tucat állattal. A Stranger Things Elevenjét alakító Millie Bobby Brown társműsorvezetőként vett részt Jimmy Fallon népszerű műsorában, a The Tonight Show-ban egy különleges, NFL-meccs utáni adás alkalmából. Közösen mondták el a monológot,… The post Élő adásban temették be kölyökkutyák a Stranger Things sztárját appeared first on Prove.

,,Határok nélküli, kötetlen étkezésre vágytam, korlátok nélküli kreativitásra - interjú Horváth Ádámmal

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Horváth Ádám a Street Kitchen kreatív csapatának egyik meghatározó tagja, szenvedélyesen dolgozik azon, hogy a főzés élményét minél szélesebb közönséghez eljuttassa. Már egész fiatalon rájött, hogy a konyha az a hely, ahol igazán ki tud teljesedni. Munkája a kreativitásról, az innovációról és a tudatos étkezésről szól, miközben arra törekszik, hogy mindenki számára inspirálóvá tegye a… The post ,,Határok nélküli, kötetlen étkezésre vágytam, korlátok nélküli kreativitásra - interjú Horváth Ádámmal appeared first on Prove.

Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Kétszeres mellráktúlélőként és egykori emlősebészként Liz ORiordan pontosan tudja, milyen érzés rettegni attól, hogy ,,mit ehetek meg úgy, hogy ne ártsak vele magamnak. Mégsem tiltólistákat gyárt, hanem azt próbálja elmagyarázni, hogyan lehet ésszel úgy alakítani az étrendet, hogy csökkenjen a rák kialakulásának kockázata. Emlősebészként éveken át mellrákos nőket műtött a brit Liz ORiordan. 2015-ben, 40… The post Kétszeres ráktúlélő orvos: ezek az ételek növelik a daganat kialakulásának kockázatát appeared first on Prove.

Ez Chuck Norris receptje az egészséges öregedésre - még 85 évesen is bomba formában van

2026. január 4. Prove - a világ vegán szemmel 

Chuck Norris az élő bizonyíték rá, hogy az aktív élet az egyik legerősebb eszközünk a hosszú távú egészséghez. Az amerikai színész, producer és forgatókönyvíró, aki nem mellesleg harcművész is, 85 éves lett 2025-ben, de sok fiatal megirigyelné fittségét. Ugyanakkor Chuck Norris mellett Arnold Schwarzenegger is igazi példakép, hogyan kell egészségesen és fitten megöregedni. A 85… The post Ez Chuck Norris receptje az egészséges öregedésre - még 85 évesen is bomba formában van appeared first on Prove.

Váratlan fordulatot villantott a Magyarországon is népszerű netflixes sorozat

2026. január 3. Prove - a világ vegán szemmel 

Már nem álmai nője után fut, hanem inkább a saját éttermét terelné növényi alapú irányba az Emily Párizsban egyik főszereplője a legújabb évadban. De mi motiválja Gabrielt, hogy még a befektetőjével is harcoljon ezért? A romantikus sorozat készítői egy nagyon is aktuális kérdést tesznek fel arról, vajon merre tart a gasztronómia a klímaválság korában.  Az… The post Váratlan fordulatot villantott a Magyarországon is népszerű netflixes sorozat appeared first on Prove.

Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra

2026. január 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Ígéretet tett a lengyel egészségügyi minisztérium arra, hogy az iskolákban és az óvodákban kötelezően elérhetővé teszik a növényi alapú fogásokat. Hasonlóra volt már példa Európában: a spanyol kormány lépte meg ezt tavaly. Közben Magyarországon sem teljes a mozdulatlanság: Budapesten már elindult egy nagyon óvatos irányváltás. Évek óta kampányolt már Lengyelországban a Green REV Institute és… The post Komoly ígéretet tett az egészségügyi minisztérium - már csak a megvalósítás van hátra appeared first on Prove.

Növényi energia: így biztosíthatók a makrotápanyagok növényi forrásokból

2026. január 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A növényi alapú étrendet övező félelmek annak ellenére sem igazán kopnak a köztudatból, hogy a szakembereknél felhalmozódó tényanyag minden mítoszt cáfol és minden kétséget eloszlat. A jól felépített növényi étrend gond nélkül fedezi a fehérje-, zsír- és szénhidrátigényt is. Megmutatjuk, miből jön az energia, hogyan fedezhető a megfelelő makrotápanyag-szükséglet, ha a tányéron egyáltalán nincs semmi… The post Növényi energia: így biztosíthatók a makrotápanyagok növényi forrásokból appeared first on Prove.

Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 1. hét

2025. december 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez az egyhetes vegán mintaétrend segíthet elindulni, ha kipróbálnád a növényi étrendet, de nem tudod, hol kezdd. Mindennap kétféle reggelivel, ebéddel és vacsorával segítünk. Mit esznek a vegánok ebédre? Mivel teszik változatossá a reggelit? Hogyan tervezik meg a heti menüt? Ezekre a kérdésekre bizonyára különböző válaszokat fogunk kapni attól függően, kit kérdezünk. Pontosan ezért két… The post Egyhavi vegán mintaétrend ,,A és ,,B menüvel - Veganuár 2026 1. hét appeared first on Prove.

Fagyasztott zöldség-gyümölcs vagy friss? Ezt válaszd a dietetikus szerint!

2025. december 30. Prove - a világ vegán szemmel 

A gyorsfagyasztott alapanyagokról sokan még ma is azt gondolják, hogy csak végszükség esetén jók, pedig egyre több kutatás ennek ellenkezőjét bizonyítja. A táplálkozási szakértő szerint éppen ezért ideje lenne a fagyasztott zöldségeket és gyümölcsöket kiemelni a ,,B terv szerepből. Amikor valaki amiatt panaszkodik, hogy nincs ideje állandóan friss alapanyagért rohangálni, Szabó Adrienn, a Lidl dietetikusa… The post Fagyasztott zöldség-gyümölcs vagy friss? Ezt válaszd a dietetikus szerint! appeared first on Prove.

Új módszerrel kísérleteznek kutatók a depresszió ellen

2025. december 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ígéretes módszer lehet a depresszió kezelésében a nevetőgáz. A Birminghami Egyetem és az Oxfordi Egyetem kutatói szerint a dinitrogén-oxid gyors enyhülést nyújthat a súlyos depresszióval küzdő betegeknek. Gyakran halljuk, hogy a nevetés a legjobb orvosság, és úgy tűnik, ez a mondás pontosabb, mint gondolnánk. A Birminghami Egyetem és az Oxfordi Egyetem kutatói a depresszió elleni… The post Új módszerrel kísérleteznek kutatók a depresszió ellen appeared first on Prove.

Új bizalmast avattak a gyerekek - veszélyes trendre figyelmeztetnek a szakértők

2025. december 27. Prove - a világ vegán szemmel 

A kamaszok egyre gyakrabban fordulnak a mesterséges intelligenciához lelki támaszért, mert a chatbot mindig válaszol, sosem ítélkezik, és sokak szerint ,,barátnak érződik. Az is kiderült, mi az oka ennek. Közben arra is figyelmeztetnek szakemberek, hogy a mesterséges intelligencia felelőtlen használatából baj lehet. ,,Az AI sosem mondja, hogy túlreagálom. Csak meghallgat. ,,Éjjel senki sincs fent, de… The post Új bizalmast avattak a gyerekek - veszélyes trendre figyelmeztetnek a szakértők appeared first on Prove.