Receptek

Nem állunk jól azzal a céllal, ami miatt a főváros csúnya zöldségeket mentene

tegnap 13:46 Hírek 

A Nébih felmérése szerint az élelmiszer-pazarlás itthon 2016 óta harmadával csökkent a háztartások körében, de még ebben a tempóban sem valószínű, hogy teljesül az ENSZ által kijelölt cél.

Tejfölös karfiolpörkölt

tegnap 12:03 Vegavarázs 

Hozzávalók: 2 ek olaj egy zöldpaprika egy paradicsom vagy egy evőkanál sűrített paradicsom 2 kk őrölt pirospaprika két kk saját készítésű magyaros fűszerkeverék 1 lapos kk őrölt fűszerkömény 1 kk szárított majoránna 2 kk só frissen őrölt bors egy közepes fej karfiol 2 dl tejföl 1 ek liszt A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk. A paprikát apróra vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk. Az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a paprikát, pár percig pároljuk, majd beletesszük a paradicsomot, és sűrű alapot főzünk. Elkeverjük benne az őrölt pirospaprikát, a magyaros fűszerkeveréket, a köményt és a majoránnát, majd beleforgatjuk a karfiolt és félig felengedjük vízzel. Sózzuk, borsozzuk. Lefedjük, és közepes lángon pároljuk. A karfiol nagyjából 20 perc alatt megpuhul. Ha puha, a tejfölt simára keverjük a liszttel, adunk hozzá néhány kanál forró szaftot, elkeverjük, majd az ételhez öntjük. Óvatosan átforgatjuk, és pár perc alatt krémesre sűrítjük. 

Sokan már csinálják, de kevesen értik, mitől működik igazán a futás

tegnap 07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

A futás ma már sokkal több egyszerű sportnál. De vajon tudjuk, pontosan mire kell figyelni? Szakértőt kérdeztünk a fokozatos terhelésről, a sérülésmegelőzésről, az alacsony energiabevitel buktatóiról, a vitaminokról, és arról, hogyan lehet a stabil teljesítményre optimalizáltan felépíteni a táplálkozást növényi alapokon. Szokás, kapaszkodó, mentális kiszakadás - sokaknak ma ezt is jelenti a futás. A koronavírus-járvány… The post Sokan már csinálják, de kevesen értik, mitől működik igazán a futás appeared first on Prove.

Fontos dologra hívja fel a figyelmet a Nébih a gumós zellerrel kapcsolatban

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Az egyik legsokoldalúbb gyökérzöldség a gumós zeller. Szinte mindenbe beilleszthető. Mégis kevesen gondolnak bele, hogy ez a szerény külsejű, földes gumó valójában komoly odafigyelést igényel, ha étel készül belőle. Ehhez készített alapos útmutatót a Nébih. Összeszedte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), mik a legfontosabb tudnivalók a gumós zeller kapcsán. Facebook-bejegyzésben számoltak be arról, miként fogyasztható… The post Fontos dologra hívja fel a figyelmet a Nébih a gumós zellerrel kapcsolatban appeared first on Prove.

A rákos halálesetek megugrására számítanak - a WHO szerint egyszerű lenne a tömeges megelőzés

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Világszerte több millió rákos megbetegedés megelőzhető lenne az Egészségügyi Világszervezet friss elemzése szerint. A kutatók úgy látják, már két fontos változtatás is érezhetően mérsékelné a daganatok kialakulásának kockázatát. Ugyanakkor a teljes értékű növényi alapú étrendet is egyre több vizsgálat azonosítja erős védőfaktorként.  Közel 75 százalékkal emelkedhet a következő negyed évszázadban a rákos megbetegedések miatti halálozások… The post A rákos halálesetek megugrására számítanak - a WHO szerint egyszerű lenne a tömeges megelőzés appeared first on Prove.

Fűszeres-paradicsomos ropogós - pikk-pakk kész a sós desszert

2026. február 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a fűszeres-paradicsomos ropogós lehet a megmentőd, ha váratlan vendégek érkeznek, és szeretnél valami gyors nasit az asztalra rakni. Kipróbálhatod más ízekben is, mutatunk pár variációt. Rokonok vagy barátok az utolsó pillanatban jelentkeztek be egy rapid látogatásra? Ha van a hűtődben réteslap, már meg is van oldva a snackkérdés. Ez a recept tökéletes, ha valami… The post Fűszeres-paradicsomos ropogós - pikk-pakk kész a sós desszert appeared first on Prove.

Bosszant a nyári szúnyograjzás? Most még előre tehetsz ellene, mutatjuk, hogyan

2026. február 22. Prove - a világ vegán szemmel 

A lakosság és az önkormányzatok segítségét kérik a madárvédők, mert a települési fecskeállomány az ezredforduló óta nagyjából a felére zsugorodott. A fecskék a denevérekhez hasonlóan jelentős szerepet játszanak a rovarok - köztük a szúnyogok - természetes gyérítésében, így eltűnésük a rovarok elszaporodásának is teret engedhet. A fecskék - a denevérekhez hasonlóan - a rovarok természetes… The post Bosszant a nyári szúnyograjzás? Most még előre tehetsz ellene, mutatjuk, hogyan appeared first on Prove.

Fehérbabos gnocchi

2026. február 21. Vegavarázs 

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 2 kk olasz fűszerkeverék (saját készítésű) 1 csipet asafoetida 1 doboz aprított paradicsom konzerv 25 dkg főtt nagyszemű fehérbab kb. 2 dl víz 20 dkg gnocchi fél dl főzőtejszín fél evőkanál reszelt parmezán néhány friss bazsalikomlevél felaprítva só Felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk az olasz fűszerkeveréket és az asafoetidát, pár másodpercig átforgatjuk. Ráöntjük az aprított paradicsomot, megsózzuk, majd közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Ekkor belekeverjük a főtt babot, felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk a gnocchit. Lefedve 10-12 percig főzzük, hogy a gnocchi is megfőjön. A főzés végén beleszórjuk a főzőtejszínt, a bazsalikomot, a sót és a parmezánt, alaposan összekeverjük, és még 2-3 percig összefőzzük. 

Elszaporodtak a nagy testű rágcsálók a magyar tó környékén, a gyérítés mellett döntöttek

2026. február 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egy év alatt több mint száz nutriát távolítottak el a Fertő-Hanság Nemzeti Park területéről. A hódpatkány néven is ismert rágcsálót prém- és húsfeldolgozási céllal hozták Európába, mára azonban a fokozottan védett területeken is elszaporodtak. A nutria, közismert nevén hódpatkány, Dél-Amerikából származó, idegenhonos inváziós faj. Jelentős ökológiai problémát okoz Magyarországon, így a Fertő-Hanság Nemzeti Park vizes… The post Elszaporodtak a nagy testű rágcsálók a magyar tó környékén, a gyérítés mellett döntöttek appeared first on Prove.

Ezeket fogyaszthatod, hogy csökkentsd az időskori csontritkulás kialakulásának esélyét

2026. február 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Hányszor hallottad már, hogy a tej kell az erős csontokhoz? Bár a szervezetnek valóban szüksége van kalciumra, léteznek jobb - és egészségesebb - kalciumforrások is, amelyekkel a tejtermékek káros hatásait megspórolhatod. A tej marketingje erősen félrevezető. Az igazság az, hogy vegán étrenden is bőven bevihetsz elegendő kalciumot. Enyingi Vivien dietetikus elárulja, miként. A mai napig… The post Ezeket fogyaszthatod, hogy csökkentsd az időskori csontritkulás kialakulásának esélyét appeared first on Prove.

Beütött a kajakóma? Ezzel egészítsd ki kutatók szerint az étkezéseidet!

2026. február 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Csodát tesz a testeddel, ha az étkezések után beiktatsz egy kis mozgást. Valószínűleg most arra gondolsz, ha munkaidőben állsz neki ebéd után edzeni, azt a főnököd sem nézi jó szemmel, ráadásul neked sem lesz túl komfortos teli hassal. De valójában nem kell nagy dolgokra gondolni! Egy laza séta, vagy egy kis lépcsőzés a munkahelyeden bőven… The post Beütött a kajakóma? Ezzel egészítsd ki kutatók szerint az étkezéseidet! appeared first on Prove.

Lila zabkása - ezzel az édes napindító fogással színesítheted a reggeleidet

2026. február 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a lila zabkása a beleturmixolt áfonyának és meggynek köszönheti extravagáns színét - ahogy a sejtvédő hatását is. Mutatjuk, hogyan készítheted el akár már holnap reggelre. Szereted a zabkását, de egy kicsit már unod? Dobd fel egy kis extra színnel! Az áfonya ugyan gyakran kerül ebbe az ételbe, ha azonban részben bele is turmixolod, azzal… The post Lila zabkása - ezzel az édes napindító fogással színesítheted a reggeleidet appeared first on Prove.

Ezeket a teendőket nem érdemes márciusra halasztani a kertészeti szakértő szerint

2026. február 17. Prove - a világ vegán szemmel 

Pár egyszerű, mégis kulcsfontosságú teendővel - metszéssel, vetéssel, talajtakarással és a kerti élővilág támogatásával - februárban megalapozhatod, hogy néhány hét múlva ne káosz, hanem üde hajtások és virágok, valamint életvidám madárhad fogadjanak a kertedben. Bár még elég kiszámíthatatlan, olykor kifejezetten zimankós az idő, mégis, ha van kerted, itt az idő, hogy újra munkához láss. Amikor… The post Ezeket a teendőket nem érdemes márciusra halasztani a kertészeti szakértő szerint appeared first on Prove.

Igazi turistamágnes programot tiltanak be egy népszerű nyaralóhelyen

2026. február 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Betiltották az elefántturizmus gerincét adó - ám friss állatvédelmi vizsgálatok szerint állatok kínzásával járó - tevékenységeket Indonéziában. Nem engedélyezett már az ázsiai országban az elefántlovaglás, ahogy az elefántok szerepeltetése sem különféle előadásokban. Állatvédők figyelmeztettek, az intézkedés gyakorlati sikere szempontjából kulcskérdés lesz a szabályok betartatása és az érintett elefántok hosszú távú elhelyezése megfelelő környezetben. Indonézia úgy… The post Igazi turistamágnes programot tiltanak be egy népszerű nyaralóhelyen appeared first on Prove.

Három és fél évtizede áll az egészség szolgálatában a tudatos magyar vásárlók nagy kedvence

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Idén immár 35 éve törekszik a Herbaház, hogy eleget tegyen az egészség- és környezettudatos vásárlói igényeknek. Az elmúlt öt-tíz évben ugyan jelentősen átalakult a piac, a cég vezetői azonban úgy érzik, erre időben és jól tudtak reagálni. Az alapvető céljuk nem változott: a természetes alapanyagokból készülő élelmiszereket és táplálékkiegészítőket keresők számára szeretnének biztos pont lenni.… The post Három és fél évtizede áll az egészség szolgálatában a tudatos magyar vásárlók nagy kedvence appeared first on Prove.

Pesarattu

2026. február 23. Vegavarázs 

Ha a klasszikus dosa világa közel áll hozzád, érdemes megismerni a pesarattut vagy pesarattu dosát is. Ez a dél-indiai lepény a mindennapi reggelik része. A szó a telugu nyelvből származik, amelyet főként Andhra Pradesh és Telangana területén beszélnek. A ,,pesalu mung dalt jelent, az ,,attu pedig vékony, sós lepényt. A név tehát pontosan leírja az alapját és a formáját. A pesarattu a dosa család része, de eltér a legismertebb masala dosa változattól. A klasszikus dosa rizs és urad dal erjesztett tésztájából készül, míg a pesarattu áztatott, majd frissen őrölt zöld mung dalból. Nem igényel fermentálást, ezért gyorsabban elkészül, az íze karakteresebb, a textúrája sűrűbb. Az MLA pesarattu története A legismertebb változat az úgynevezett MLA pesarattu. A legenda szerint a hyderabadi törvényhozás (MLA) étkezdéjében olyan reggelit kerestek, amely gyorsan elkészül és hosszú időre energiát ad. A szakács a frissen sült pesarattut upmával töltötte meg, amely pirított darából készült, fűszeres, sós kása. Az étel népszerű lett, és azóta éttermekben is ezen a néven szerepel. A pesarattut leginkább gyömbércsatnival kínálják. A mung dal tápláló, ugyanakkor nagyobb mennyiségben puffadást okozhat. A gyömbér csípős, melegítő hatású, serkenti az emésztést, ezért logikus kísérője ennek a lepénynek. Ez az ételtársítás jól mutatja, hogy a dél-indiai konyha tudatosan párosítja az alapanyagokat. A pesarattu nemcsak hétköznapi reggeli. A telugu esküvők reggeli kínálatában gyakran szerepel. látványkonyha formájában készítik, hogy a vendégek frissen, ropogósan kapják meg. Hozzávalók: 15 dkg egész zöld mung dal 1 evőkanál friss korianderlevél aprítva 2 cm friss gyömbér durvára vágva 1 apró zöld csili (ízlés szerint) kb. 3,5-4 dl víz 2 evőkanál rizsliszt 1,5 kk só ghí vagy olaj a sütéshez A mung dalt bő vízben 6-8 órán át áztatjuk. Ha megvan, leszűrjük, turmixgépbe tesszük a korianderrel, gyömbérrel, zöld csilivel és körülbelül 3,5 dl vízzel együtt, majd sima, sűrű palacsintatésztává dolgozzuk. A masszát tálba öntjük, hozzákeverjük a maradék vizet, a rizslisztet és a sót. Az állaga picit sűrűbb, mint a mi palacsintatésztánk.  Felhevítünk egy palacsintasütőt. Teszünk bele pár csepp olajat és kisütjük a palacsintákat a szokásos módon.  A kész lepényeket melegen tartjuk, amíg a többit is kisütjük. Fűszeres gyömbércsatnival vagy kókuszcsatnival, számbárral, esetleg pirított, kurkumás burgonyával tálaljuk. Reggelire különösen jó választás, mert lassan felszívódó szénhidrátot és jelentős mennyiségű fehérjét biztosít, így több órán át egyenletes energiát ad.

Kijózanító Hodász András üzenete a minket körülvevő sötétségről

2026. február 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Hogyan maradjunk empatikusak egy indulatokkal teli világban úgy, hogy közben nem adjuk fel a saját határainkat sem? Hodász Andrással tudatosságról és mentális törékenységről beszélgettünk, de szó esett arról is, miért fut zátonyra annyi párkapcsolat a hétköznapok darálójában. A démoni jelenségek kapcsán is kimondta, amit sokan egyelőre csak éreznek. Interjú. Országosan ismert akkor lett Hodász András,… The post Kijózanító Hodász András üzenete a minket körülvevő sötétségről appeared first on Prove.

Olcsó zöldségről derült ki, hogy szuperélelmiszer - az áfonyát is felülmúlja antioxidánsok terén

2026. február 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Olcsó, sokáig eltartható, a dél- és közép-amerikai konyhában kedvelt alapanyag, antioxidáns-tartalmával pedig felveszi a versenyt még az áfonyával is. Mi az? A feketebab. Az áfonya szinte az antioxidáns szinonimájává vált az elmúlt években, hiszen az egyik legmagasabb antioxidáns-tartalmú gyümölcs. Friss kutatási eredmények viszont azt mutatják, komoly kihívója akadt a hüvelyesek között. A feketebab egészségügyi előnyei… The post Olcsó zöldségről derült ki, hogy szuperélelmiszer - az áfonyát is felülmúlja antioxidánsok terén appeared first on Prove.

Azt hinnéd, ez az oktatás jövője - a svédek a saját kárukon tanulták meg: nagyon nem

2026. február 21. Prove - a világ vegán szemmel 

A svéd iskolák úgy gondolták, már nincs szüksége a diákoknak könyvekre - a gyerekek viszont bebizonyították, hogy tévedtek. A képernyőalapú tanulás csökkenő szövegértési eredményekhez vezetett, ezért hátraarcot vezényeltek, és visszatérnek a könyvekhez - a gyerekek örömére. Milliókat fektetett a svéd állam abba, hogy laptopokkal, táblagépekkel és egyéb digitális eszközökkel szerelje fel az osztálytermeket, a könyvektől… The post Azt hinnéd, ez az oktatás jövője - a svédek a saját kárukon tanulták meg: nagyon nem appeared first on Prove.

Lasagneleves - ha az olasz klasszikusra vágysz, de nincs időd a rétegezésre, besamelkészítésre

2026. február 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Az autentikus olasz fogástól ugyan kissé elkanyarodik ez a lasagneleves, mégis érdemes kipróbálni. Fél óra alatt elkészül, és igazi komfortétel. Imádod a lasagnét, de nincs időd a rétegezéssel és besamellel bajlódni? Mutatunk egy trükköt! Ez a vegán lasagneleves mindössze 30 perc alatt hozza el a konyhádba és a tányérodba a hamisítatlan olasz trattoriák hangulatát. Fontos… The post Lasagneleves - ha az olasz klasszikusra vágysz, de nincs időd a rétegezésre, besamelkészítésre appeared first on Prove.

Magyar valóságot leleplező, megrázó rövidfilm készült Steiner Kristóf narrációjával

2026. február 19. Prove - a világ vegán szemmel 

Megrázó képsorok, kimondatlan igazságok. A tejipar árnyoldalát, a kizsákmányoló rendszer működését mutatja be egy új rövidfilm, amelyet Steiner Kristóf narrációjával hoztak nyilvánosságra. Bár sokan azt gondolják, a magyarországi gyakorlat más, a videó már előre leszögezi: a felvételek magyar telepeken készültek. ,,Amikor lehull az illúzió fátyla a szem elől, az fájdalmas tud lenni. De ez a… The post Magyar valóságot leleplező, megrázó rövidfilm készült Steiner Kristóf narrációjával appeared first on Prove.

Most meglesheted, hogy nézne ki, ha a konyhádba költöztetnéd Demogorgont

2026. február 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Idén immár 16. alkalommal rendezik meg a Konyhakiállítást: február 27. és március 1. között várják a látogatókat a Budapest Arénában nyereményjátékokkal, színpadi programokkal és egy izgalmas tervezői pályázat nyertes pályaműveivel. A konyha szerepe az elmúlt években látványosan átalakult, ma már nem csupán a főzés helyszíne, hanem az otthon egyik legfontosabb élettere, ahol a design, a… The post Most meglesheted, hogy nézne ki, ha a konyhádba költöztetnéd Demogorgont appeared first on Prove.

Sok magyar számára a reggeli kötelező eleme, kutatók szerint viszont a tüdőrák kockázatát növelheti

2026. február 18. Prove - a világ vegán szemmel 

Elsőre azt gondolhatod, hogy amennyiben nem dohányzol, és nem olyan helyen élsz, ahol rendszeresen veszélyes a levegő minősége, akkor alapvetően nem kell tüdőráktól tartanod. Egy tanulmány szerint azonban az ultrafeldolgozott élelmiszerek is növelhetik ennek a ráktípusnak a kockázatát. A tüdőrák Magyarországon évente több mint 10 ezer új megbetegedéssel az egyik leggyakoribb daganattípus. Ráadásul az évi… The post Sok magyar számára a reggeli kötelező eleme, kutatók szerint viszont a tüdőrák kockázatát növelheti appeared first on Prove.

Olcsó vega receptek – szezonális alapanyagokból

2026. február 14. Vegavarázs 

A könyvet itt tudod megvásárolni. Ez a könyv bebizonyítja, hogy az igazán ízletes ételhez nincs szükség drága alapanyagokra vagy bonyolult technikákra. Ha szezonális zöldségekből és gyümölcsökből főzünk, az ételek nemcsak frissebbek és egészségesebbek, hanem sokkal olcsóbbak is. A könyvben 70 kipróbált recept vár, amelyek között találsz laktató leveseket, színes főzelékeket, izgalmas zöldséges egytálételeket és egyszerű, de nagyszerű desszerteket. Mi mindent találsz a könyvben? - 70 pénztárcabarát, húsmentes recept - Tavaszi, nyári, őszi és téli fogások a szezon friss alapanyagaiból - Gyors, hétköznapi ételek és hétvégi különlegességek - Praktikus tippek, hogyan főzz olcsón, mégis változatosan és ízletesen Ez a szakácskönyv azoknak szól, akik szeretnék újra felfedezni az egyszerű, természetes és ízletes ételekben rejlő örömöt - anélkül, hogy sokat költenének. A könyvet itt tudod megvásárolni. Lapozz bele a kiadványba

Innen tudhatod, hogy ,,üss vagy fuss üzemmódban ragadtál - orvos árulja el, hogy mássz ki belőle

2026. február 14. Prove - a világ vegán szemmel 

Fáradt vagy, ingerlékeny, puffadsz, rosszul alszol, aztán másnap elölről kezded ugyanazokkal a szokásokkal, amelyek ezt az állapotot fenntartják. Szakember megmutatja, hogyan kapcsolódik össze a krónikus stressz, az étrend, az alvás és a lelki minták. De cikkünkből kiderül az is, min kell változtatnod, és mit érdemes azonnal elengedni, ha nemcsak túlélni, hanem élni szeretnél. Ha nincs… The post Innen tudhatod, hogy ,,üss vagy fuss üzemmódban ragadtál - orvos árulja el, hogy mássz ki belőle appeared first on Prove.