Receptek

Zabpehely masala

tegnap 09:17 Vegavarázs 

Ha már unod a hagyományos zabkását, próbáld ki ezt az indiai fűszerezésű, sós fogást. Tökéletes választás hideg, téli napokra. Hozzávalók: 3 ek olaj 2,5 kk római kömény diónyi reszelt friss gyömbér 1 ek apróra vágott zöld erős paprika 2 kk őrölt koriander 1/­­2  kk aszafoetida 1/­­2  kk kurkuma 2 paradicsom lereszelve 1 kisebb sárgarépa megtisztítva, felkockázva 15 dkg zöldborsó 12 dkg zabpehely 2,5 kk só 1 ek citromlé 1/­­2  kk garam maszala egy kis csokor korianderzöld felaprítva Egy lábosban olajat hevítünk, megpirítjuk benne a római köményt. Hozzáadjuk a gyömbért és a paprikát, néhány másodperc kevergetés után rászórjuk a koriandert, az aszafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük és ráöntjük a paradicsomot. Kevergetés közben 4-5 percig sűrítjük. Beletesszük a zöldségeket, és felengedjük annyi vízzel, ami ellepi. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor beleszórjuk a zabpelyhet, megsózzuk, és ha szükséges, még adunk hozzá egy kevés vizet, amit a zabpehely felvesz és krémes állagot kapunk. 2 perc főzés után belekeverjük a citromlevet, a garam maszalát és a zöldfűszert, majd lefedve állni hagyjuk. 

Tényleg több állat hal meg a növénytermesztés során a vegánok miatt?

tegnap 05:53 Prove - a világ vegán szemmel 

Gyakran hangoztatott érv a veganizmus ellen, hogy a növénytermesztés miatt legalább annyi, vagy több állat hal meg, mint amennyi az állattenyésztésben. Ebben a cikkben ennek az állításnak a valóságtartalmát vizsgáljuk. ,,A vegánok miatt ugyanúgy meghalnak állatok, sőt, több is, hiszen milliónyi rágcsáló él a földeken, ahol a növényeket learatják - szól az állítás. Ezt az… The post Tényleg több állat hal meg a növénytermesztés során a vegánok miatt? appeared first on Prove.hu.

Portugália nemzetstratégiájának része lett az étrendváltás

tegnap 04:45 Prove - a világ vegán szemmel 

A tavaly decemberben átdolgozott portugál klímatervezet komoly hangsúlyt fektet az élelmezési rendszer megreformálására, melynek középpontjában a növényi fehérjék állnak. Az új direktíva különösen a hüvelyesek szerepére hívja fel a figyelmet, mint fenntartható és költséghatékony növényi fehérjeforrásokra. Portugália tavaly decemberben frissítette a nemzeti energia- és klímatervét (NECP 2030), melyben a növényi fehérje népszerűsítése és alkalmazása a… The post Portugália nemzetstratégiájának része lett az étrendváltás appeared first on Prove.hu.

Egyszerű és gyors vacsorák, ha nincs időd pepecselni a konyhában

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Az idő sokak számára a legnagyobb luxus, különösen, amikor a napi teendők és kötelezettségek közé kell beilleszteni az egészséges étkezést. Ismerős helyzet, amikor munka után fáradtan állsz a hűtő előtt, és azon gondolkodsz, hogyan varázsolj valami finomat és táplálót az asztalra, lehetőleg fél órán belül? Az alábbiakban egyszerű és gyors vacsorák receptjeit gyűjtöttük össze, amelyekkel… The post Egyszerű és gyors vacsorák, ha nincs időd pepecselni a konyhában appeared first on Prove.hu.

Vegán palacsinta alaprecept édes és sós töltelékhez is

2025. február 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Tej- és tojásmentesen is készülhet mennyei palacsinta, amelyet kedved szerint édesen vagy akár sósan is megtölthetsz. Ahogy a hagyományos változatnál, a vegán palacsintánál is az egyik kulcs a szénsavas víz: ettől sokkal könnyedebb, levegősebb lesz a tészta állaga. Ezenfelül növényi tej kerül bele, amitől puhább lesz a palacsinta. Ezt nyugodtan kiválthatod vízzel, úgy is tökéletesen… The post Vegán palacsinta alaprecept édes és sós töltelékhez is appeared first on Prove.hu.

Véget ért a Veganuár kihívás, most hogyan tovább?

2025. február 1. Prove - a világ vegán szemmel 

Február beköszöntével lezárult az idei Veganuár kihívás. Kérdés, hogy a résztvevők közül hányan térnek vissza a régi szokásokhoz, és hányan döntenek úgy, hogy maradnak növényi alapú étrenden. Mutatjuk, miért érdemes az év hátralevő részében is kitartani a vegán életmód mellett! Ha Veganuár-résztvevőként olvasod ezt a cikket, gratulálunk a kihívás teljesítéséhez! Akár botlásokkal, akár tisztán növényi… The post Véget ért a Veganuár kihívás, most hogyan tovább? appeared first on Prove.hu.

Szenvedő kutyája mellett főzött Elek Zoltán, a videó végére meg is halt az állat

2025. január 31. Prove - a világ vegán szemmel 

Új videóval jelentkezett Elek Zoltán, a híres-hírhedt VideóInfó-1 nevű YouTube-csatorna vloggere, aki elsősorban az érdekes ételkreálmányairól lett ismert. A negyvenperces videóban ezúttal brassói aprópecsenyét készített, emellett a neki fizető nézők kérését is többször beolvasta. A probléma, hogy a felvétel ideje alatt végig a háttérben nyüszített beteg kutyája, Cézár, aki végül meg is halt, ez azonban… The post Szenvedő kutyája mellett főzött Elek Zoltán, a videó végére meg is halt az állat appeared first on Prove.hu.

Fogyaszd ezeket a gabonaféléket a kicsattanó egészségért!

2025. január 30. Prove - a világ vegán szemmel 

A gabona ritkábban kerül előtérbe az egészséges táplálkozásról szóló beszélgetésekben, mint például a zöldségfélék. Pedig a változatosan fogyasztott gabonafélékkel számos betegség megelőzhető, egyes típusok gyulladáscsökkentésre is alkalmasak, ráadásul vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok. Egészséges táplálkozás címszó alatt a többség valószínűleg gyümölcsökre és zöldségekre gondol elsősorban. A valóság azonban az, hogy az egészséges étrend fontos… The post Fogyaszd ezeket a gabonaféléket a kicsattanó egészségért! appeared first on Prove.hu.

A vágóhídi munka sötét oldala: kiszolgáltatottság, veszélyeztetés, mentálhigiénés problémák

2025. január 29. Prove - a világ vegán szemmel 

A húsiparral kapcsolatban általában az állatáldozatok vonatkozásában beszélünk. Ez érthető, hiszen évente több milliárd állat leli halálát a vágóhidakon. Van azonban ennek az iparnak egy másik, láthatatlan áldozatcsoportja is: a vágóhídi dolgozók. Helytelen hozzáállás, és valójában nem is olyan gyakori, mint ahogy azt sokan gondolják, hogy a vegánok azt kívánják, a vágóhidakon dolgozók munkanélküliek legyenek,… The post A vágóhídi munka sötét oldala: kiszolgáltatottság, veszélyeztetés, mentálhigiénés problémák appeared first on Prove.hu.

Így készül a kimchi, a fermentált koreai káposzta (vegán recept)

2025. január 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha unod a hagyományos savanyú káposztát, akkor jó helyen jársz: ez a fűszeres, csípős, koreai változat a megszokotthoz képest izgalmas, intenzív ízvilágú, ráadásul rendkívül egészséges is. Hagyományos kimchi recept következik - egy-két módosítással. Gochugaru, édes rizsliszt, koreai retek: ha ezek a beszerezhetetlennek hangzó összetevők korábban eltántorítottak a házi kimchi elkészítésétől, akkor jó hírünk van. Minden… The post Így készül a kimchi, a fermentált koreai káposzta (vegán recept) appeared first on Prove.hu.

Búcsúznak követői Deménytől, az ország ,,kötsög vizslájától

2025. január 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Szomorú poszttal jelentkezett Demény, a ,,kötsög sztárvizsla gazdája, Magos Judit. A több mint 80 ezer követővel rendelkező kutyát az idős korából adódó romló egészségi állapota miatt kénytelenek elaltatni. A könyörületes elaltatás mellett döntött Magos Judit, aki a Demény, a kötsög Facebook-oldal mögött állt. Az oldal a kezdetektől fogva töretlen sikert aratott, és Demény neve egyet… The post Búcsúznak követői Deménytől, az ország ,,kötsög vizslájától appeared first on Prove.hu.

7+1 fehérjedús vegán étel nem csak sportolóknak

2025. január 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Összegyűjtöttük a legjobb fehérjedús vegán ételeket, amelyeket fogyasztva garantáltan nem kell aggódnod a proteinbeviteled miatt. A receptek mellett tippeket is találsz, hogyan használj vegán alapanyagokat úgy, hogy könnyen fedezd a fehérjeszükségleted növényi alapon. Vegánként a megfelelő fehérjebevitel elsőre kihívásnak tűnhet. Nem azért, mert növényi alapon ne lehetne elegendő mennyiségű és minőségű fehérjét fogyasztani, hanem mert… The post 7+1 fehérjedús vegán étel nem csak sportolóknak appeared first on Prove.hu.

Rossz hírünk van a vegán KitKat rajongóinak

2025. január 27. Prove - a világ vegán szemmel 

Nem lesz több vegán KitKat a boltok polcain. A Nestlé szerint ennek oka, hogy a termék nem hozta a várt eladási számokat. Egyetlen lelőhely marad csupán: az Egyesült Királyság, ám egyelőre az sem biztos, hogy a brit vegánok öröme tartós lehet. Közel négy évvel ezelőtt jelentette be a Nestlé, hogy népszerű márkáját, a KitKatet is… The post Rossz hírünk van a vegán KitKat rajongóinak appeared first on Prove.hu.

55 évnyi vegán életmód tanulságai

2025. január 27. Prove - a világ vegán szemmel 

A Magyar Vegán Egyesületet 2017-ben a természetes igény - a hazai vegánok összefogása és érdekeinek képviselete - hívta életre, s azóta is ezt tartja küldetésének. A MAVEG elnökségi tagjai igen különböző úton érkeztek meg ugyanoda, az állathasználat elutasításához. Öt vegán, öt történet, összesen ötvenöt évnyi vegán tapasztalat. Bergovecz László, a MAVEG elnöke másfél évtizede vegán… The post 55 évnyi vegán életmód tanulságai appeared first on Prove.hu.

A vegánok bélflórája a legjobb összetételű egy friss kutatás alapján

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Vegyes táplálkozásúak, vegetáriánusok és vegánok bélmikrobiomját hasonlították össze kutatók, hogy megtudják, milyen a különböző étrendet követők bélflórájának összetétele. A vegyes táplálkozásúak rendelkeztek a legváltozatosabb mikroorganizmus-eloszlással, ám ez azt jelenti, hogy a legtöbb rossz mikroorganizmus is náluk bukkant fel. A vegánok bélflórája mutatta a legjobb eredményeket, a vegetáriánusoké a kettő között helyezkedett el. A bélflóra szerepét… The post A vegánok bélflórája a legjobb összetételű egy friss kutatás alapján appeared first on Prove.hu.

A vashiány leggyakoribb tünetei: te is érintett lehetsz

2025. február 2. Prove - a világ vegán szemmel 

Az egyik leggyakoribb tápanyahiány vitathatatlanul a vashiány. Kezeletlenség esetén akár súlyos egészségügyi problémákhoz, szövődményekhez is vezethet ez az állapot. Felismerése sem egyszerű, a tünetek között számos olyan szerepel, amely általában nem ad nagyobb aggodalomra okot, így nem is fordítunk rá túl nagy figyelmet. A vas egy olyan nélkülözhetetlen nyomelem, amelyet szervezetünk nem képes saját maga… The post A vashiány leggyakoribb tünetei: te is érintett lehetsz appeared first on Prove.hu.

Több növényi fehérjét ajánlhat az új amerikai táplálkozási útmutató

2025. február 1. Prove - a világ vegán szemmel 

A következő öt évre szóló táplálkozási útmutatóban felértékelné a növényi fehérjék szerepét az egészségügyi minisztérium tanácsadó bizottsága. A szakértők azt is javasolják, hogy a növényi fehérjék kerüljenek át a zöldségek kategóriájából a fehérjék kategóriájába. Továbbra sincsenek egységes európai táplálkozási irányelvek, ám az egyes országok javaslatai egyre inkább hasonlítanak egymásra. Több helyen megfigyelhető a növényi fehérjék… The post Több növényi fehérjét ajánlhat az új amerikai táplálkozási útmutató appeared first on Prove.hu.

Az algák fiatalító hatását már te is élvezheted

2025. január 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Abban a legtöbb szakember egyetért, hogy az étkezés a hosszú élet egyik kulcsa, és abban is, hogy kifejezetten előnyös a minél több növényi eredetű táplálék fogyasztása. De vajon létezik-e olyan étrend-kiegészítő, amely kiegyensúlyozott táplálkozás mellett hozzájárulhat az egészséges idősödéshez? Kiss Mária szerint bizony van, s ez nem más, mint az alga. ,,Az egészséges, hosszú élet… The post Az algák fiatalító hatását már te is élvezheted appeared first on Prove.hu.

Így lesz a tehenészetből biodiverzitást elősegítő erdő

2025. január 30. Prove - a világ vegán szemmel 

Az Impossible Foods alapítója, Pat Brown arra vállalkozott, hogy egy szarvasmarha-tenyészet helyére erdőt telepít. A korábban a Stanford Egyetemen tanító elismert biokémikus a Wild Hope dokumentumsorozat egyik adásában mutatja be legújabb projektjét. Az egyik legnépszerűbb növényi húsalternatívákat gyártó cég, az Impossible Foods alapítója szerepel a Wild Hope dokumentumsorozat egyik epizódjában. Pat Brown, aki 2011-ben alapította… The post Így lesz a tehenészetből biodiverzitást elősegítő erdő appeared first on Prove.hu.

Magyarországra jön Melanie Joy, a karnizmus elméletének megalkotója

2025. január 29. Prove - a világ vegán szemmel 

A népszerű vegán szociálpszichológus, Melanie Joy újfent hazánkba látogat. A Magyar Vegán Egyesület szervezésében megvalósuló esemény keretében két foglalkozáson is részt vehetnek majd az érdeklődők. Idén áprilisban megint Budapesten köszönthetjük majd az egyik legismertebb vegán aktivistát, a Harvard Egyetemen végzett pszichológust, Melanie Joyt - jelentette be az örömhírt a MAVEG a Facebookon. A húsevés mögött… The post Magyarországra jön Melanie Joy, a karnizmus elméletének megalkotója appeared first on Prove.hu.

Videó: bika lökdöste haza az ittas gazdát

2025. január 29. Prove - a világ vegán szemmel 

Videó készült egy enyhén illuminált gazdáról, akinek egy bika segített hazajutni. A döcögősen közlekedő férfit az állat a fejével támasztotta, és lökdöste előre. A helyzeten a gazda és a videót rögzítő helyiek is jól szórakoztak. A haszonállatoknak számos érdekes és izgalmas jellemzője van, amikről sokan nem is tudnak. A bikák tulajdonságaihoz most hozzáírhatunk még egyet:… The post Videó: bika lökdöste haza az ittas gazdát appeared first on Prove.hu.

Miért nem kedvelik sokan a vegánokat?

2025. január 28. Prove - a világ vegán szemmel 

Bár a veganizmus egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte, mégis vannak, akik haraggal fordulnak ezen életmódbeli szokások felé. Ennek a miértje pedig összetettebb, mint azt elsőre gondolnánk. Miért éreznek ellenszenvet sokan a vegánok felé? Már maga a kérdés is mutatja, hogy bonyolult válaszról lesz szó, hiszen emberi érzésekről beszélünk - azt próbáljuk kideríteni, milyen okai lehetnek… The post Miért nem kedvelik sokan a vegánokat? appeared first on Prove.hu.

Nem az adalékanyagoktól lesz egészséges a vegán január

2025. január 27. Hírek 

Egyre nagyobb a boltok vegántermék-választéka, de vajon azért éri meg növényi alapúan táplálkozni, hogy adalékanyagokat együnk? Mi van a vegán sajtban, a növényi felvágottban és a zsírtalan zsírban? Megnéztük.

Sült céklás hummusz: eredeti recept rózsaszín csavarral

2025. január 27. Prove - a világ vegán szemmel 

Az eredeti hummusz receptjét ugyan semmi nem veri kenterbe, időnként azonban fel-felbukkan egy-egy változat, amit érdemes legalább egyszer elkészíteni. Ez a sült céklás hummusz egyike ezeknek. A natúr hummusz receptje minden alkalomra tökéletes: reggelire, hétköznapi vacsorára, de ünnepi mezzéhez is. Ez azonban erről a változatról is elmondható - egy alapvetően is rendkívül egészséges, teljes értékű… The post Sült céklás hummusz: eredeti recept rózsaszín csavarral appeared first on Prove.hu.

A Jóbarátok Phoebe-jétől a Star Trek Spockjáig - kitalált szereplők, akik elutasítják a húst

2025. január 26. Prove - a világ vegán szemmel 

Legyen szó élő szereplős filmalkotásról, animációról, esetleg képregényről, a fikcionális világban is találkozhatunk olyanokkal, akik elutasítják az állatok elfogyasztását. A nem túl hosszú, de annál impozánsabb listán rajzfilmfigurák, szuperhősök, közkedvelt nevettetők is helyet kaptak. Ahogy a való életben, úgy a képernyőkön sem túl elterjedtek a vegetáriánus, pláne a vegán karakterek. Ám ahogy a növényi étrend… The post A Jóbarátok Phoebe-jétől a Star Trek Spockjáig - kitalált szereplők, akik elutasítják a húst appeared first on Prove.hu.