![Vegetáriánus receptek Vegetáriánus receptek](/images/vegetarianus_receptek.jpg)
Még kapható a második,
bővített kiadás!
![Még kapható! Bliszkó Viktor: Vegetáriánus receptek; második, bővített kiadás Még kapható! Bliszkó Viktor: Vegetáriánus receptek; második, bővített kiadás](/images/bliszko-viktor-vegetarianus-receptek.jpg)
Próbálja ki, biztosan ízleni fog!
Selymes zöldborsókrémleves: a bazsalikom teszi különlegessé
Van egy jó eperdzsem recepted?
Tavaszi frissítő ital: bodzaszörp (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Gyermekláncfűgyökér vagy bejgli?
Receptek
Új dokumentumfilmje miatt támadják az állatvédők Harry herceget
06:03 Prove - a világ vegán szemmel
Újabb Netflix-műsorral készül Harry herceg, ezúttal a lovaspóló világába kalauzolja el a nézőket. Az állatvédők értelemszerűen a legkevésbé sem reagáltak lelkesen a bejelentésre. A PETA alelnöke hangsúlyozta, a sportágban kegyetlen eszközöket bevetve zsákmányolják ki az állatokat. Újabb dokumentumfilmmel bővül a Netflix kínálata az Archewell Productions produkciós céggel kötött megállapodása nyomán. Utóbbi Harry herceg és felesége,… The post Új dokumentumfilmje miatt támadják az állatvédők Harry herceget appeared first on Prove.hu.
Savanyított lilahagyma: 10 perc alatt kész és hetekig fogyasztható
05:53 Prove - a világ vegán szemmel
A savanyított lilahagyma különlegessé és izgalmassá teszi a legegyszerűbb ételeket: a szendvicsnek, a köretnek és a salátának is új életet adhat, de különböző mártogatósokat is feldobhatsz vele. Ráadásul mindössze tíz perc összedobni, utána pedig hetekig eláll a hűtőben. Egyre több zöldségnek és gyümölcsnek van itt az idénye a jó idővel, ami egyben a befőzés időszakának… The post Savanyított lilahagyma: 10 perc alatt kész és hetekig fogyasztható appeared first on Prove.hu.
Nincs vegán választási lehetőség a menzán, bírósághoz fordultak a hallgatók
tegnap 06:03 Prove - a világ vegán szemmel
Abszurdnak gondolja a perui San Marcos Egyetem rektora, hogy a vegán választási lehetőség reményében bírósághoz fordult két hallgató. A fiatalok azonban ragaszkodnak ahhoz, hogy joguk van szabadon dönteni, a jelenlegi étkeztetési rendszer pedig egyenesen diszkriminálja őket. Jogi lépésre szánta el magát a perui San Marcos Egyetem (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, UNMSM) két hallgatója,… The post Nincs vegán választási lehetőség a menzán, bírósághoz fordultak a hallgatók appeared first on Prove.hu.
Kamilla királyné nem vásárol többé állati szőrmét
tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel
A szőrmeruha ezentúl tiltólistás lesz Kamilla brit királynénál. A PETA állatvédő szervezet hangsúlyozta, ezzel a brit közvéleményt tükröző döntést hozott. A Nemzetközi Szőrme Szövetség szerint azonban pusztán az állatjogi aktivisták nyomásgyakorlása hajszolta bele őt ebbe az elhatározásba. Jelentős állatjóléti lépésre szánta el magát Kamilla királyné. A brit előkelőség levélben tájékoztatta a PETA állatvédelmi szervezetet arról,… The post Kamilla királyné nem vásárol többé állati szőrmét appeared first on Prove.hu.
Szójaszószos zöldbabköret fokhagymával és szezámmaggal
2024. május 18. Prove - a világ vegán szemmel
Ha szeretnéd izgalmasabbá és komplexebbé varázsolni a zöldbabköretet, akkor ez a szójaszószos változat fokhagymával és szezámmaggal a tökéletes választás. Gyorsan elkészül, és garantáltan a legválogatósabb zöldségfogyasztókat is leveszi majd a lábukról. A zöldbabköretet leggyakrabban párolva készítik el, ami általában kevésbé örvend nagy népszerűségnek, mint egy tepsis burgonya vagy egy majonézes krumplisaláta. Azonban most megmutatjuk, hogy… The post Szójaszószos zöldbabköret fokhagymával és szezámmaggal appeared first on Prove.hu.
Évek óta a tejipar szennyezi a legnagyobb mértékben a brit folyókat
2024. május 17. Prove - a világ vegán szemmel
A River Action környezetvédő szervezet tárta fel, hogy az Egyesült Királyságban található tejgazdaságok túlnyomó többsége nem tartja be a környezetvédelmi előírásokat. A szigetország folyóinak szennyezéséért legnagyobb részben a tejipar tehető felelőssé. A szervezet azonnali lépéseket és sokkal szigorúbb szabályokat követel a folyók védelmének érdekében. Közérdekű adatigénylés következtében derült fény arra, hogy az Egyesült Királyság folyóinak… The post Évek óta a tejipar szennyezi a legnagyobb mértékben a brit folyókat appeared first on Prove.hu.
Vegán sabji vegyes zöldségekből
Hozzávalók: 3 ek olaj 2 kk római kömény Fél ek reszelt friss gyömbér 1-2 apró száraz chili (ízlés szerint) 2 kk őrölt koriander Fél kk asafoetida 3/4 kk kurkuma 2 paradicsom lereszelve 80 dkg vegyes zöldség (lehet karfiol, répa, krumpli, borsó, zöldbab, kápia) 2 kk szárított methi levél 2,5 kk só 1 ek friss korianderzöld felaprítva Egy lábosban felmelegítjük az olajat, illatosra pirítjuk benne a római köményt. Hozzáadjuk a gyömbért, belemorzsoljuk a chilit, és kis kevergetés után beleszórjuk a porfűszereket: a koriandert, az asafoetidát és a kurkumát. Elkeverjük, majd beleöntjük a lereszelt paradicsomot. 2-3 perc sűrítés után beletesszük a zöldségeket, sózzuk, a methi levelet is hozzadjuk, majd felengedjük annyi vízzel, ami szinte ellepi, de azért ne teljesen. Nagy lángon főzzük, hogy mire megpuhulnak a zöldségek, a víz nagyrésze elfőjön, és szaftos, krémes sabjit kapjunk. Végezetül megszórjuk a korianderzölddel. Rizzsel vagy indiai lepénykenyérrel tálaljuk.
Elriasztja a fogyasztókat, ha állatokat látnak a hústermékek csomagolásán
2024. május 16. Prove - a világ vegán szemmel
A vörös húsok csomagolása számos módon befolyásolhatja a vásárlási kedvet. Egy friss felmérés kiderítette, hogy nem célszerű állatokat használni rajtuk. Ez ugyanis nem hat ösztönzőleg a vásárlókra. Sokkal hatásosabb, ha szépen összeállított ételek és főzési tanácsok kapnak helyet a csomagolásokon. A húst fogyasztó vásárlók nem szeretik, ha emlékeztetik őket a döntéseik áldozataira. Az Agriculture and… The post Elriasztja a fogyasztókat, ha állatokat látnak a hústermékek csomagolásán appeared first on Prove.hu.
Pusztító vírus maradványaira bukkantak a pasztőrözött tehéntejben
2024. május 15. Prove - a világ vegán szemmel
Egy amerikai hivatal vizsgálta meg, van-e madárinfluenza a tehéntejben. Nem kellett elmélyült keresgélésbe fogniuk, minden ötödik mintában megtalálták a vírus maradványait. Még folynak a vizsgálatok azzal kapcsolatban, biztonságosnak tekinthető-e még az amerikai kereskedelmi tejellátás. Immár nem jelenthető ki biztonsággal, hogy a tehéntej hőkezelt állapotban egyáltalán nem tartalmaz madárinfluenza-vírust vagy annak maradványait. Bejelentette ugyanis az Egyesült… The post Pusztító vírus maradványaira bukkantak a pasztőrözött tehéntejben appeared first on Prove.hu.
Van egy jó eperdzsem recepted?
Gyakori kérdés a főzős csoportokban szezon kezdetével. Nézetem szerint a dzsemeknek és lekvároknak nincs receptje, mert a készítés módját kell megérteni, és ha ez megvan, mindenki kiválaszthatja a neki megfelelőt, majd elkészítheti a saját szájízére. Mit szeretnél, dzsemet vagy lekvárt? A lekvár Hosszú ideig fő, hiszen az a lényege, hogy a felhasznált gyümölcs víztartalmát elpárologtatjuk a főzés során. Éppen ezért intenzívebb az íze, mint a dzsemnek, viszont a végeredmény kisebb mennyiség lesz. Egész gyümölcsből vagy nagyobbra vágott gyümölcsből készül, így maradhatnak benne gyümölcsdarabok. A tennivalód egyszerű: a megmosott, megtisztított gyümölcsöt lábosba rakod és lass tűzön, kevergetve addig főzöd, amíg a kívánt sűrűséget eléri. Tartósításához hőkezelésre van szükség, például száraz dunsztra vagy befőző automatára. A dzsem Elég rövid ideig főzni, felforralás után pár percig, hiszen a sűrítéshez gyümölcspektint vagy dzsemfixet használunk, így nem párologtatjuk el a gyümölcs víztartalmát. Ennek köszönhetően mennyiségre több lesz, mint a lekvár, de az íze kissé kevésbé intenzív. Általában turmixolják, így nem marad benne gyümölcsdarab. Nincs szükség befőzőautomatára, a dzsemfixek csomagolásán leírt módon járunk el. Lekvárok, dzsemek ízesítése Édesítés Egyéni, hogy ki mennyire szereti édesen. Vannak, akik semmilyen édesítőt nem használnak, erre is lehetőség van. Meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben a lekvár a jó választás, mert a főzéssel való sűrítéstől jóval édesebb. Ha édesíteni szeretnéd, többféle lehetőséged van: tehetsz bele cukrot, nádcukrot, de akár eritritet vagy negyedannyi cukorhelyettesítőt is. Fűszerezés Vannak, akik szeretnek fűszert vagy más ízesítőt adni a lekvárokhoz, dzsemekhez, ez megint szabadon választott. A fahéj és a szegfűszeg remekül passzol minden gyümölcshöz, de használhatsz akár friss mentát vagy citromfüvet, az epret pedig nagyon feldobja egy-két tányér bodzavirág. Klasszikus párosítás a csoki és a meggy vagy a fehércsokis málna. Tartósítás Ha dzsemet főzöl, egyszerű dolgod van, a pektin vagy dzsemfix csomagolásán olvasható utasítás szerint jársz el. Lekvárfőzés esetén javaslom a száraz dunszt eljárást, ami azt jelenti, hogy a forró lekvárt üvegekbe rakod, jól lezárod, majd az üvegeket egy nagyobb lábosba vagy dobozba helyezed és alaposan betakargatod egy-két pléddel. Legközelebb csak 3 nap múlva nézel rá és szeded ki. Ha van befőzőautomatád, az üvegeket az automata megfelelő programjával hőkezeled. Végezetül szeretnék nektek átadni egy tippet, amelyet Kaldeneker György séf, a Kaldeneker Lekvárosház tulajdonosa osztott meg velem: tegyél a dzsembe egy pici citromsavat, hogy megőrizd a gyümölcs friss színét.
Nem csak a te fejed fáj a városi zajtól, a madarak fejlődését is visszaveti
2024. május 14. Prove - a világ vegán szemmel
A zajszennyezés hatására - egy friss tanulmány alapján úgy tűnik - már a tojásban is az átlagosnál lassabban növekednek a fiókák. Később pedig kevesebb utódot nevelnek fel, mint az életük kezdetén forgalmi zajoktól nem szenvedő fajtársaik. Zajszennyezésről leginkább akkor hallunk, amikor az autópályák közelében lévő településeken panaszkodnak az állandó hangra. Időszakosan pedig a nyári fesztiválok… The post Nem csak a te fejed fáj a városi zajtól, a madarak fejlődését is visszaveti appeared first on Prove.hu.
Már egy apró étrendbeli változással is csökkenthetők a merevedési zavarok
2024. május 13. Prove - a világ vegán szemmel
Nemcsak a keringési zavartól szenvedők, de a prosztataműtéten átesettek is jobban teljesítenek az ágyban, ha az étrendjük több növényi alapú ételt tartalmaz. A New York University urológusa szerint az orvosoknak a növényi étrend felé kellene terelniük a betegeiket. A merevedési zavar ellen ugyanis már a kismértékű étrendváltozás is hatásos lehet. A növényi alapú táplálkozás egyre… The post Már egy apró étrendbeli változással is csökkenthetők a merevedési zavarok appeared first on Prove.hu.
Emberi módszerrel végzett öngyógyítást egy orangután
2024. május 12. Prove - a világ vegán szemmel
Az emberszabású majmoktól nem teljesen idegen az öngyógyítás, de orangutánoknál még nem figyeltek meg ilyen tevékenységet. Ráadásul a mostani eset kapcsán az állat egy olyan növényt alkalmazott, amely a hagyományos indonéz orvoslásban régóta ismert fertőtlenítő hatása miatt. Attól egyelőre nem kell tartanunk, hogy egy szumátrai dzsungeltúra alkalmával fehér köpenyes, sztetoszkópos orangutánokkal fogunk találkozni. De Rakus,… The post Emberi módszerrel végzett öngyógyítást egy orangután appeared first on Prove.hu.
Selymes zöldborsókrémleves: a bazsalikom teszi különlegessé
2024. május 11. Prove - a világ vegán szemmel
Ez a bazsalikomos zöldborsókrémleves olyan étel, amit ha egyszer elkészítesz, akkor garantáltan fel fog kerülni a heti menüsorra, főleg a tavasz beköszöntével. Ilyenkor ugyanis sokkal jobban kívánjuk a friss, zöld ízeket, ami nem véletlen. Télen általában kevesebb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, mint a többi évszak során - tányérunkon inkább a testesebb, telítőbb, melegítő ételek foglalnak… The post Selymes zöldborsókrémleves: a bazsalikom teszi különlegessé appeared first on Prove.hu.
Nem kaphatnak már spanyol állami díjat a bikaviadalok kiemelkedő alakjai
tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel
Sok spanyol matador álma törhetett most darabokra, a 30 ezer eurós állami bikaviadaldíj ugyanis immár a múlté, elkaszálta a kormány. Egy bikaviadalokat népszerűsítő szervezet szerint egy kulturális miniszternek minden kulturális rendezvényt és jelenséget kötelessége lenne támogatni. Az állatvédők ezzel szemben további szigorítást, végül pedig teljes tilalmat remélnek. Izlandon a bálnavadászat, Spanyolországban pedig a bikaviadalok kérdése… The post Nem kaphatnak már spanyol állami díjat a bikaviadalok kiemelkedő alakjai appeared first on Prove.hu.
Enyhíthet a reflux tünetein a megfelelően összeállított növényi étrend
2024. május 18. Prove - a világ vegán szemmel
Bizonyos korlátozásokkal ugyan, de a növényi alapú étrenddel kiküszöbölhetők a reflux kíséretében megjelenő panaszok. A dietetikus a (nem citrusos) gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonaféléket, dióféléket, magvakat és a növényi alapú fehérjeforrásokat javasolja megelőzésre. Sokak életét keseríti meg a gyomorégés. Azoknak, akik ettől rendszeresen szenvednek, általában a tea, a kávé vagy a paradicsom szó hallatán valószínűleg… The post Enyhíthet a reflux tünetein a megfelelően összeállított növényi étrend appeared first on Prove.hu.
Felejtsd el a klasszikus gyepet, így rendezd fenntarthatóan a kerted!
2024. május 17. Prove - a világ vegán szemmel
Egy környezetmérnök segítségével összeszedtük, milyen növényeket érdemes rovar- és klímabarát gondolkodás mentén ültetni, és hogy miként is néz ki a fenntartható kert. A szakértő azt is kiemelte, hogy nem kizárólag arra kell figyelmet fordítani, mi mindent telepítesz a kertbe. Az sem mindegy például, hogy a fűnyírót mikor és hogyan használod. Amikor kertes házról (vagy lakásról)… The post Felejtsd el a klasszikus gyepet, így rendezd fenntarthatóan a kerted! appeared first on Prove.hu.
Európa felé tartanak a trópusi betegségeket hordozó szúnyogok
2024. május 16. Prove - a világ vegán szemmel
Az emberi tevékenység következtében folyamatosan melegedő éghajlat kiváló körülményeket teremt a trópusi betegségeket hordozó rovarok számára, hogy egyre északabbra merészkedjenek. A dengue-láz kórokozóját hordozó ázsiai tigrisszúnyog már hazánkban is gyökeret vert. Az invazív faj tojásai áttelelnek az enyhe évszak alatt. A malária, a nyugat-nílusi vírus, a dengue-láz vagy a Zika-vírus mind olyan egzotikus betegségek, amelyek… The post Európa felé tartanak a trópusi betegségeket hordozó szúnyogok appeared first on Prove.hu.
Bazsalikomos paradicsomsaláta
Jön a nyár, amikor lassan a kertekben érik a paradicsom, a levegőt betölti a friss zöldfűszerek illatai. És eljön az idő, hogy a legkevesebb hozzávalóból remek fogásokat varázsoljunk az asztalra. Képzelj el egy tányér érett, szaftos paradicsomot, amit csak egy kevés olívaolajjal és friss bazsalikommal ízesítünk. Az olívaolaj lassan összefolyik a paradicsomok piros felületén, a bazsalikom levelei között ott bujkál az ígéret: egy falat, és az ízek robbannak a szádban. A paradicsom természetes édessége, az olívaolaj gazdag, simogató textúrája, a bazsalikom frissessége - minden egyes falat a nyár ízét hordozza, és elrepít a tengerparti szellővel fűszerezett nyaralások emlékéhez. Ehhez a paradicsomsalátához akár csak egy egyszerű pirítóst is kínálhatsz, de gazdag grillzöldség-tál vagy krémes tésztaétel kísérője is lehet. Hozzávalók: 80 dkg paradicsom 1 kk só 3-4 ek olívaolaj 5-6 bazsalikomlevél felaprítva fél ek balzsamecet A megmosott, megtisztított paradicsomokat felkockázzuk, koktélparadicsom esetén felezzük vagy negyedeljük. Salátás tálba tesszük, megsózzuk. Meglocsoljuk az olívaolajjal és balzsamecettel, megszórjuk a felaprított bazsalikommal. Jól átkeverjük, és egy kicsit pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Államilag támogatott mészárlással oldja meg a medveproblémáját Japán
2024. május 15. Prove - a világ vegán szemmel
A medvék kilövése mellett voksolt a japán kormány, így szorítanák vissza az elmúlt időszakban megszaporodott támadások számát. Egy állat- és környezetvédő szervezet szerint az etikus, állatbarát megoldás inkább az lenne, ha igyekeznének hatékonyabban elválasztani egymástól az emberek és vadak lakta területeket. Megugrott a medvetámadások száma az elmúlt hónapokban Japánban. A 2023-as - március végéig tartó… The post Államilag támogatott mészárlással oldja meg a medveproblémáját Japán appeared first on Prove.hu.
Soha nem emelkedett még ennyit egy év alatt a légköri szén-dioxid
2024. május 14. Prove - a világ vegán szemmel
Az egy év leforgása alatt valaha mért legnagyobb légköri szén-dioxid-emelkedésről számoltak be kutatók egy hawaii mérőállomás adatai alapján. Az emelkedést tavaly márciustól idén márciusig figyelték meg. A Mauna Loa Obszervatórium 1958 óta végez méréseket a légkör szén-dioxid-szintjére vonatkozóan. Ennek az üvegházhatású gáznak a jelenlétét általában ppm-ben határozzák meg: ez arra utal, hogy egymillió levegőrészecskéből mennyit… The post Soha nem emelkedett még ennyit egy év alatt a légköri szén-dioxid appeared first on Prove.hu.
Tavaszi frissítő ital: bodzaszörp (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
2024. május 13. Zizi kalandjai
Pár éve már megosztottam a bodzaszörpünk receptjét, de most újra fotóztam és videót is forgattam az elkészítéséről, szóval újra megosztom a receptet. Illetve sütöttem már bodzás palacsintát is, amit idén tervezek eperrel kiegészíteni – bodza és eper kéz a kézben, nagyon jól állnak egymásnak. Mára készült el az az adag, amit itt a képeken láttok. Nagyobb adagot készítettem… Source
Ezek a mindennapi tárgyak aligha egyeztethetők össze a vegán életmóddal
2024. május 13. Prove - a világ vegán szemmel
Mikor már azt hinnéd, rutinos vagy a kegyetlenségmentes életmód terén, arcon csaphat a valóság: nem vegán tárgyak tömkelege vehet körül. Akár csak egy könyvvel a kezedben vagy biciklire pattanva is vegán elveiddel ellentétesen cselekedhetsz. Gyakori konfliktusforrás a vegán közösségen belül, hogy kinek mi fér bele az életébe a veganizmus mellett. A növényi alapú étrend alapvetésnek… The post Ezek a mindennapi tárgyak aligha egyeztethetők össze a vegán életmóddal appeared first on Prove.hu.
A Hobbit-filmek sztárja közel 40 év után újra eszik állatokat: elárulta, miért tért vissza a húshoz
2024. május 11. Prove - a világ vegán szemmel
A feldolgozott növényi húshelyettesítők egészségügyi hatásaitól tart Martin Freeman, aki egy podcastinterjú alkalmával mesélte el, hogy több évtized után újra eszik húst. A népszerű színész még tinédzserkorában hagyott fel a húsevéssel, mert sohasem tetszett neki a gondolat, hogy állatokat fogyaszt. A Zsákos Bilbót, Dr. Watsont és a Galaxis útikalauz stopposoknak című regényadaptáció Arthur Dentjét megszemélyesítő… The post A Hobbit-filmek sztárja közel 40 év után újra eszik állatokat: elárulta, miért tért vissza a húshoz appeared first on Prove.hu.
Ovádi Péter: A magyar haszonállat-védelem első osztályú
2024. május 10. Prove - a világ vegán szemmel
A magyar állatvédelem kulcsfigurája ma - a civil aktivisták mellett - Ovádi Péter állatvédelemért felelős kormánybiztos. Az eddigi intézkedésekről, a tervezett jövőbeli lépésekről, a cirkuszi állatokról és a haszonállatokat érintő jóléti kérdésekről is beszélgettünk vele. Prove-interjú. Ovádi Péter 2018-ban lett Veszprém vármegye 1. számú országgyűlési egyéni választókerületének képviselője. Már ekkor is programjának központi eleme volt… The post Ovádi Péter: A magyar haszonállat-védelem első osztályú appeared first on Prove.hu.