Receptek

Rakott lila káposzta - ha új színnel dobnád fel a klasszikus magyaros fogást

07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Szereted a rakott kelt? Mutatunk egy alternatív verziót, amelyet egy legtöbbször csak párolt formában fogyasztott káposztafélével készíthetsz el. A lila káposzta egy méltatlanul elhanyagolt zöldség, amelynek számos területen megmutatkozhat a jótékony hatása, például gyulladáscsökkentő, és az immunrendszert is erősítheti. A rakott ételeknek nagy hagyománya van Magyarországon, elég csak a rakott krumplira vagy a rakott cukkinire… The post Rakott lila káposzta - ha új színnel dobnád fel a klasszikus magyaros fogást appeared first on Prove.

Autósok, figyelem! Egy darabig most könnyebben keveredhettek vadbalesetbe

05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

A Budakeszi Vadaspark és természetvédelmi partnerei arra kérik a lakosságot, hogy a vadmacskák párválasztási időszakában fokozott figyelemmel közlekedjenek az érintett térségekben. A fokozottan védett faj szaporodási időszaka jellemzően februártól márciusig tart, ilyenkor az állatok a megszokottnál nagyobb területeket járnak be, és gyakrabban kényszerülnek utak keresztezésére. Ez jelentősen növeli a gázolásos elhullások kockázatát. A szerelem elvette… The post Autósok, figyelem! Egy darabig most könnyebben keveredhettek vadbalesetbe appeared first on Prove.

Újabb európai város szavazta le a húsreklámokat - nem akarnak már ilyet látni az utcákon

tegnap 07:03 Prove - a világ vegán szemmel 

Több holland város már évekkel ezelőtt véget vetett a húsreklámnak. Most az ország fővárosa és egyben legnagyobb települése, Amszterdam is betiltja a húst és fosszilis energiahordozókat népszerűsítő kültéri hirdetéseket. Amszterdam megszavazta a fosszilis energiahordozókhoz és húsipari termékekhez kapcsolódó reklámok tilalmát a közterületeken - írja a DutchNews. A szigorítás az óriásplakátokra és a buszmegállókban elhelyezett hirdetésekre vonatkozna,… The post Újabb európai város szavazta le a húsreklámokat - nem akarnak már ilyet látni az utcákon appeared first on Prove.

Ez a legtöbb betegség gócpontja egy orvosigazgató szerint - kellő tudatossággal éveket nyerhetsz

tegnap 05:25 Prove - a világ vegán szemmel 

Legtöbbször nem derült égből villámként csapnak le a betegségek, hanem évekig lappangnak. Egy orvosigazgató azt állítja, az észrevétlen anyagcserezavar lehet a fő ok. Egyre több bizonyíték szól amellett, hogy nem a gének, hanem a hosszú távú mintázataink döntik el, merre billen az egészségünk mérlege. Nem egyik napról a másikra törnek ránk a krónikus betegségek, noha… The post Ez a legtöbb betegség gócpontja egy orvosigazgató szerint - kellő tudatossággal éveket nyerhetsz appeared first on Prove.

Rakott savanyú káposzta

tegnapelőtt Vegavarázs 

Vannak ételek, amelyeket tipikusan hidegben készítünk. Legalábbis én. Amikor már fagyosak a reggelek, korán sötétedik, a konyhát pedig a sütő órákig melegen tartja. Egy tepsi melengető étel, tele telt, magyaros ízekkel. Sokan tartanak tőle, mert „sok vele a munka”, de valójában a rakott káposzta az egyik leghálásabb fogás. Ha egyszer rétegezve a sütőbe kerül, onnantól nyert ügyünk van, egy olyan laktató fogást kapunk, ami másnap (sőt, harmadnap!) újramelegítve talán még finomabb is, mint frissen. Ebben a receptben megmutatom nektek, én hogyan készítem, de hozzáteszem: én sem mindig ugyanígy sütöm. Most a kedvenc változatomat mutatom meg: a ragu paneerból (indiai típusú friss sajtból) készül. Én nagyon szívesen használom ezt az alapanyagot a magyaros ételeknél hús helyett, mert remekül átveszi a fűszerek ízét, az állaga pedig tökéletesen passzol a savanyú káposzta és a rizs mellé. Próbáljátok ki ezt a húsmentes, mégis laktató verziót, ígérem, a család húsevő tagjai sem fognak panaszkodni! TIPP: paneer helyett a ragu elkészíthető szójagranulátumból vagy lencséből is. Hozzávalók: 4 ek olaj 70 dkg savanyú káposzta 1 dl rizs 2 kk őrölt pirospaprika 3/­4 kk őrölt fűszerkömény 3/­4 kk asafoetida Fél kk őrölt feketebors 1 ek sűrített paradicsom 25 dkg paneer morzsolva 2 kk só 2 dl tejföl Először előkészítjük a hozzávalókat. A rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben megfőzzük, majd félretesszük. A savanyú káposztát átmossuk, majd összevágjuk. Egy nagyobb lábasban felhevítünk 2 evőkanál olajat, rátesszük a káposztát, és közepes lángon, néha megkeverve 20-25 perc alatt puhára pároljuk. Közben elkészítjük a ragut. Egy másik edényben felmelegítjük a maradék 2 evőkanál olajat. Rászórjuk az asafoetidát, a pirospaprikát és a fűszerköményt, majd pár másodperc pirítás után hozzáadjuk az elmorzsolt paneert, a borsot, a sót és a sűrített paradicsomot. Felöntjük egy pohár vízzel, hogy jó szaftos legyen, majd összefőzzük a ragut. Amikor minden elkészült, összeállítjuk az ételt. Egy tűzálló tál aljára terítjük a párolt káposzta felét. Erre rásimítjuk a főtt rizst, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszeres paneer-ragut. A tetejére rétegezzük a káposzta másik felét, végül az egészet megkenjük a tejföllel. A tálat 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 40-45 perc alatt készre sütjük, amíg a tejföl szépen megpirul a tetején. 

Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint!

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Bármilyen jó szándékkal vágunk is neki egy egészségesebb új esztendőnek, a megvalósítás során követhetünk el hibákat. Szabó Adrienn dietetikus szerint gyakran előfordul, hogy az egymásnak ellentmondó, téves információkon alapuló jótanácsok miatt fut vakvágányra egy újévi fogadalom. Pedig az egészséges étkezésnek vannak olyan egyszerű és szerethető szabályai, amelyekkel senki sem foghat mellé. A rostokban és növényi… The post Ezen az egy dolgon változtass az egészségedért a dietetikus szerint! appeared first on Prove.

Elszálltak az zöldségárak, utánajártunk, miért került 1600 forintba az uborka

2026. január 25. Hírek 

A hideg alaposan betett az áraknak.

Kevesen gondolnák erről a zöldségről, hogy igazi szuperélelmiszer - épp most van szezonja

2026. január 25. Prove - a világ vegán szemmel 

A superfoodokról általában drága, különleges alapanyagok jutnak eszünkbe. Pedig létezik egy zöldség, amely többféleképpen tuningolja a szervezeted, épp szezonja van, és nem kerül vagyonokba. Nem a világ másik feléből kell Magyarországra utaznia, nem különösebben drága, rendkívül sokáig eláll a hűtőben, és ősszel-télen van szezonja. Mi az? A lila káposzta meglehetősen alulértékelt élelmiszer, pedig több fronton… The post Kevesen gondolnák erről a zöldségről, hogy igazi szuperélelmiszer - épp most van szezonja appeared first on Prove.

Tíz év gyakorlás után került reflektorfénybe egy leleményes tehén - a kutatókat is meglepte

2026. január 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Veronika, egy karintiai faluban élő tehén már hároméves kora óta mintha a hírnévre készült volna. Most, tíz évvel később a kutatók is felfigyeltek rá. Figyelemreméltó ügyességgel képes ugyanis enyhíteni viszkető hátának kellemetlenségét - méghozzá egy hosszú seprű segítségével. Egy mesekönyvbe illő karintiai faluban járunk. Az idilli környezet egyik lakója Veronika, a tehén, aki az internetnek… The post Tíz év gyakorlás után került reflektorfénybe egy leleményes tehén - a kutatókat is meglepte appeared first on Prove.

Komoly bosszúságoktól kímélheted meg magad, ha így foglalsz szálláshelyet

2026. január 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha növényi étrendet követőként foglalsz szálláshelyet, fontos kritérium lehet, hogy legyen elérhető vegán félpanzió. Előfordulhat, hogy előzetesen ígéretet kapsz arra, hogy ,,megoldják a séfek a növényi alapú étkeztetést is, de végül mégsem ez a helyzet. Ezt a problémát viszont kiküszöbölheted pár előzetes óvintézkedéssel. A legkevésbé sem reprezentatív, mégis beszédes kutatást végzett a Prove szerkesztősége 2023-ban.… The post Komoly bosszúságoktól kímélheted meg magad, ha így foglalsz szálláshelyet appeared first on Prove.

Lecsaptak a NAV munkatársai: veszélyeztetett emlős került elő a műanyag dobozból

2026. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Aranyfejű oroszlánmajmocska utazott egy moldáv buszon, a rédicsi határátkelőhelyen vették észre őt a Nemzeti Adó és Vámhivatal munkatársai, egy műanyag dobozban. A veszélyeztetett állatot a Fővárosi Állat- és Növénykertbe szállították, ahol karanténba került. Különös szállítmányra figyeltek fel a napokban a Nemzeti Adó és Vámhivatal (NAV) munkatársai a rédicsi határátkelőhelyen. Egy moldáv kisbusz ellenőrzése során egy… The post Lecsaptak a NAV munkatársai: veszélyeztetett emlős került elő a műanyag dobozból appeared first on Prove.

Monumentális látványossággal lepnék meg a budapestieket - májusban kezdődhetnek a munkálatok

2026. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Ikonikus köztéri falfestménnyel hívná fel a figyelmet az állatvédelem fontosságára az Una Terra Alapítvány. Az állatok iránti tisztelet és együttérzés ma is meghatározó témája a társadalmi párbeszédnek, ezért az alapítvány egy jól látható, gondolatébresztő alkotással kívánja hangsúlyozni az ügy jelentőségét. Miközben az állatok szenvedése gyakran láthatatlan marad, az emberek és állatok közötti kapcsolat sokak számára… The post Monumentális látványossággal lepnék meg a budapestieket - májusban kezdődhetnek a munkálatok appeared first on Prove.

Ezt meg hogy csinálta? Stylistból lett vegán házigazda, akinek főztjéért a húsevők is rajonganak

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

A legtöbben nem vegánok, mégis azon kapják magukat, hogy inkább recepteket, trükköket kérdeznek, mint kifogásokat keresnek. Schreiter Lilla stylistből lett vegán házigazda, aki pop-up brunchjain megmutatja, hogyan lehet néhány órára növényi mennyországot varázsolni. És az is kiderül, mi az a putyasztott paradicsom. Riport. Az asztalteríték színeiben a babarózsaszín és a citromsárga dominál. Az a fajta… The post Ezt meg hogy csinálta? Stylistból lett vegán házigazda, akinek főztjéért a húsevők is rajonganak appeared first on Prove.

Felfedték a leginkább vegánbarát országokat - a győztes meglephet

2026. január 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Neked is volt már olyan tapasztalatod, hogy akár országon belül, akár külföldre utazva be kellett érned a sült krumplival és a grillzöldséggel? Vannak országok, ahol ezzel szemben igazi kánaán vár. Mutatjuk, melyek ezek! Mely országok a legbarátibbak a vegánok számára? A Vegan Society vegán szervezet kiadott egy mérföldkőnek számító globális jelentést, amely feltárta a legjobb… The post Felfedték a leginkább vegánbarát országokat - a győztes meglephet appeared first on Prove.

Új ízeket, új felfedezéseket tartogathat a vegán január

tegnap 00:17 Hírek 

Kókuszos csokigolyó - pont olyan, mint a kedvenc kókuszos csokid

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Jártál már úgy, hogy menthetetlenül megkívántad a kókuszos csokit, de igyekeztél önuralmat gyakorolni, hogy ne tömd magad feldolgozott ételekkel? Nos, ez a kókuszos csokigolyó éppen az ilyen helyzetek megmentésére tökéletes, hiszen egészségesebb köntösben nyújthat hasonló ízélményt, mint egy bolti kókuszos szelet. Ráadásul percek alatt elkészül. Ez a kókuszos csokigolyó igazi rapid desszert, ráadásul a régi… The post Kókuszos csokigolyó - pont olyan, mint a kedvenc kókuszos csokid appeared first on Prove.

Egyensúlyproblémák, korai ízületkopás - ide vezethet ez a magyarok körében is elterjedt szokás

tegnapelőtt Prove - a világ vegán szemmel 

Nem feltétlenül az vezet okostelefon-függőséghez, amire elsőre gondolnánk. A Semmelweis Egyetem kutatói úgy vélik, a fiatalok körében a tudatos eszközhasználat hiánya jelenti a legnagyobb kockázati tényezőt. A túl sok telefonozás a mentális megterhelés mellett az egyensúlyérzék romlásához, lassabb reakcióidőhöz és nehezebb koncentrációhoz vezethet. Hosszú távon fizikai következményekkel járhat a túlzott okostelefon-használat, miközben mentálisan is jelentős… The post Egyensúlyproblémák, korai ízületkopás - ide vezethet ez a magyarok körében is elterjedt szokás appeared first on Prove.

Fű alatti alkuk, közvetett támogatások - így darálják be az alacsonyabb jövedelmű térségeket

2026. január 25. Prove - a világ vegán szemmel 

Hiába alakulhatnának ki az alacsonyabb jövedelmű országokban több szempontból is kedvezőbb élelmiszerrendszerek, mégis az ipari állattenyésztés térnyerése körvonalazódik egy új tanulmány szerint. Ez pedig etikai, egészségügyi és fenntarthatósági aggályokat vet fel. A magas jövedelmű országokban a húsfogyasztás nagyrészt stagnál, és az előrejelzések szerint a következő évtizedben mindössze egy százalékkal nő majd. Az alacsony és közepes… The post Fű alatti alkuk, közvetett támogatások - így darálják be az alacsonyabb jövedelmű térségeket appeared first on Prove.

Currys lencsefőzelék sült fekete retekkel - extra gyulladáscsökkentő, májtámogató hatással

2026. január 24. Prove - a világ vegán szemmel 

Ez a currys lencsefőzelék már eleve eltér valamelyest a hagyományos verziótól, a sült retek feltétként pedig tovább turbózza a fogás egészségvédő hatását. Egész évre igaz, de januárra meg végképp: nincs olyan, hogy túl sok lencse! Ez a currys lencsefőzelék egy kifejezetten házias fogás, amely a hagyományos alapokat modern szemlélettel emeli új szintre. A hagyományos lencse… The post Currys lencsefőzelék sült fekete retekkel - extra gyulladáscsökkentő, májtámogató hatással appeared first on Prove.

Tofus-zöldséges csiga rizslapokba tekerve - avagy így készül a vegán ,,hurka

2026. január 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Most bebizonyítjuk, hogy a vegán ,,hurka megalkotása igenis lehetséges! Készíthetsz mellé enyhén csípős mártogatóst vagy édesburgonya-pürét is. Melyikkel próbálod ki először? Ez a rizslapból tekert tofus csiga az a fajta ropogós finomság, amelyet gyorsan és könnyen össze lehet dobni. A ropogósra sült rizslapon belül szaftos, zöldséges-tofus töltelék lapul. A csavar az egészben pedig a krémes,… The post Tofus-zöldséges csiga rizslapokba tekerve - avagy így készül a vegán ,,hurka appeared first on Prove.

Sokat spórolhatsz a bevásárláson - a magyarok többsége pont drágábbnak hiszi ezt a módszert

2026. január 23. Prove - a világ vegán szemmel 

Az átlagmagyarnak meggyőződése, hogy a növényi alapú étrend követése jóval többe kerül, mint a hagyományos étkezésé. Most kiszámoltuk, mi a valóság. Mutatjuk, mennyibe kerül egy átlagos hagyományos és egy teljes értékű növényi bevásárlókosár egy hétre és két főre a hazai szupermarketárak alapján. Jöjjön a Prove nagy kosárkísérlete! A növényi étrend jótékony hatásairól korábban már többször… The post Sokat spórolhatsz a bevásárláson - a magyarok többsége pont drágábbnak hiszi ezt a módszert appeared first on Prove.

Jeges merülés és szauna: tényleg csodát tesz a testeddel?

2026. január 22. Prove - a világ vegán szemmel 

Sokan úgy hiszik, hogy az extrém hőmérsékletek erősítik az immunrendszert, segítik a fogyást és javítják a közérzetet. De valóban ennyire jót tesznek a szervezetünknek, vagy inkább csak egy kellemes közösségi élményről van szó? Téli szezonban, de főleg újévkor rendre felbukkannak - egyesek számára borzongató - felvételek a Balaton partjáról. Fürdőruhás emberek kapaszkodnak a lépcsőbe, aztán… The post Jeges merülés és szauna: tényleg csodát tesz a testeddel? appeared first on Prove.

Kapros-tofutúrós pite - tartalmasabb leves után vagy reggelire is fogyaszthatod

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Ha korábban kedvelted a kapor és a túró kettősét, ezzel a kapros-tofutúrós pitével nem lőhetsz mellé. A citrusos frissesség, a krémes töltelék és a kelt tészta tökéletes triót alkot. Ez a pite a klasszikus kapros-túrós ízvilágot hozza vissza teljesen növényi alapokon. A citrom frissessége, a kapor aromája és a krémes tofutöltelék tökéletes harmóniába olvad a… The post Kapros-tofutúrós pite - tartalmasabb leves után vagy reggelire is fogyaszthatod appeared first on Prove.

Csúcsformával büszkélkedő szupernagyik árulják el, miként lassítható az öregedés

2026. január 21. Prove - a világ vegán szemmel 

Egyre több bizonyíték szól amellett, hogy egy jól összerakott, teljes értékű növényi étrend nemcsak a betegségek kockázatát csökkenti, hanem az öregedés ütemét is lassíthatja. Mit tanulhatunk a kék zónák lakóitól, a zöld nagyiktól és a 102 éves nőtől, aki napi rendszerességgel sportol? Mutatjuk! A 60 év felettiek száma az Egészségügyi Világszervezet (WHO) előrejelzése szerint 2050-re… The post Csúcsformával büszkélkedő szupernagyik árulják el, miként lassítható az öregedés appeared first on Prove.

,,A sajtról nem tudnék lemondani: ezért olyan nehéz elengedni ezt a tejterméket sokaknak

2026. január 20. Prove - a világ vegán szemmel 

Az állati eredetű élelmiszerek közül utolsóként általában a sajt marad a tányéron. A húsról már lemondtunk, fél lábbal a növényi étrendben állunk, de a nyúlós, sós falatokhoz még görcsösen ragaszkodunk. Közben egyre hangsúlyosabbak a tejipar körüli etikai, környezeti és egészségügyi kérdőjelek. A lapunknak nyilatkozó szakértőnek rádaásul van egy rossz híre a vegetáriusoknak, de elárulta azt… The post ,,A sajtról nem tudnék lemondani: ezért olyan nehéz elengedni ezt a tejterméket sokaknak appeared first on Prove.